An dem Rennen, das unter der Koordination der Generaldirektion für berufliche und technische Bildung des Ministeriums für nationale Bildung organisiert wurde und in Konak Nevvar stattfand, nahmen fast 100 Schüler aus insgesamt 33 Gymnasien in Izmir und verschiedenen Provinzen der Ägäisregion teil Die berufliche und technische anatolische Oberschule Salih İşgören Education Campus-5 beteiligte sich mit ihren lokalen Köstlichkeiten. Nach der Bewertung durch das Komitee bestehend aus Meistern und Köchen erhielten die Gewinnergruppen ihre Auszeichnungen.
„STUDENTEN LASSEN SIE ÜBER IHRE KÜCHE REDEN“
Landesbildungsdirektor Dr. Ömer Yahşi erklärte, dass das Ministerium für nationale Bildung im Bereich Gastronomie positive Beschäftigungsmöglichkeiten wie Köche, Baristas und Kellner voll und ganz unterstütze und sagte: „Unsere wertvollen Studenten aus der Ägäisregion, Manisa und Izmir stellen ihre kulinarischen Fähigkeiten unter Beweis.“ Ich war wirklich beeindruckt. Sie kochen ausgezeichnete, sehr originelle Gerichte. Sie haben eine meisterhafte Haltung. Dank der Beiträge seiner Lehrer hat er Selbstvertrauen. Sie schaffen wunderschöne Werke mit großartigem Geschmack. Sie kochen lokale Gerichte. „Unsere Kinder bilden Köche aus, die in Zukunft die Menschen in Izmir, in der Ägäisregion und in der Türkei ansprechen werden, die von außerhalb essen möchten, die Wert auf Gastronomie legen und sich um ihren Gaumen kümmern“, sagte er.
„Viel bessere Tage warten auf die türkische Küche“
Der Fakultätsmitglied der Berufsschule für Tourismus und Hotelmanagement der Aydın Adnan Menderes Universität Kuşadası, Dr., war als Delegation beim Wettbewerb anwesend und bewertete, dass die von den Studenten zubereiteten Mahlzeiten recht erfolgreich waren. Emrah Köksal Zengin sagte: „Die Hauptgerichte und Suppen unserer 11 Schulen sind angekommen. Desserts werden auch kommen. Wir versuchen es so genau wie möglich auszuwerten, da der Aufwand dafür sehr hoch ist. Es darf keine zufällige Ungerechtigkeit geben. Wir besprechen, wir schauen uns die Rezepte an. Aber es kommt eine unglaubliche neue Generation. Unsere jungen Leute sind großartig. Hoffentlich warten noch viel angenehmere und anständigere Tage auf die türkische Küche. Unser Job ist schwierig. Es ist sehr schwierig, das erfolgreichste zu finden. Wir setzen große Hoffnungen in die Jugend. „Die Zukunft ist in sicheren Händen“, sagte er.
Der Wettbewerb war sehr stressig
Chefkoch Mümin Doğrulü erklärte, dass die Studenten ihren Beruf lieben und dass sie möchten, dass sie sich an den visuellen und lokalen Kontext anpassen. Doğrulü gab an, dass sie vier Tage lang verschiedene Mahlzeiten in verschiedenen Provinzen gegessen hätten, erklärte, dass auch in Izmir köstliche Mahlzeiten serviert würden, und wünschte den Schülern viel Erfolg.
Die Studentin Sude Işık Çelik, die als Konkurrentin an der Aktivität teilnahm und sagte, dass sie mit ihren Gruppenfreunden Suppe, Dessert und Hauptgericht zubereitet habe, sagte: „Wir haben am Wettbewerb teilgenommen, indem wir es gemeinsam mit meinen Teamkollegen zubereitet haben. Es war wirklich angespannt. Unsere Suppe, unser Dessert und unsere Mahlzeiten kamen zu unterschiedlichen Minuten heraus. Das haben wir erst in letzter Minute erfahren. Zum Beispiel konnte ich meine Suppe zunächst nicht zubereiten. „Wir hatten bei diesem Thema große Schwierigkeiten, aber am Ende habe ich es vor allen anderen vorbereitet“, sagte er.
„ICH DENKE AN FORTSCHRITTE BEI PFANNENGERICHTEN“
Über den Inhalt des Desserts, das er im Wettbewerb zubereitet hatte, sagte der Student Nihat Çelikok: „Wir haben gefüllte Lokma gemacht. Darunter haben wir eine Brombeer-Himbeer-Sauce gemacht. Es enthält Zucker und wir werden es mit Minze dekorieren. Das Rennen ist spannend, ich habe das Essen gemacht. Ich möchte in Zukunft ins Ausland expandieren. „Ich denke im Allgemeinen daran, bei Pfannengerichten Fortschritte zu machen“, sagte er.
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