Mitglieder von World Central Kitchen, die in Katastrophengebieten auf der ganzen Welt kostenlos Lebensmittel verteilen, eilten der Türkei zu Hilfe, als sie von der Erdbebenkatastrophe am 6. Februar hörten, während sie an der polnischen Grenze Lebensmittel an Flüchtlinge aus der Ukraine verteilten. Die Gruppe, die in der von ihnen in Elbistan eingerichteten Küche warme Mahlzeiten an Tausende von Menschen verteilte, wurde im Gazastreifen zum Ziel israelischer Raketen, wo sie die Türkei im Visier hatte, und verlor sieben Mitglieder. Damian Sobol, einer der Verstorbenen, wurde mit den Mahlzeiten, die er tagelang fast ohne Schlaf kochte, zum geistigen Bruder der Menschen in Elbistan.
José Andres
INITIATIVE EINES BERÜHMTEN KOCHS
Der spanisch-amerikanische Koch und Gastronom José Andrés reiste nach dem Erdbeben in Haiti im Jahr 2010 in die Region und begann mit dem Kochen, und Freiwillige aus der ganzen Welt beteiligten sich an dieser Bewegung der Integrität. Als ich am 20. Februar nach dem Erdbeben nach Elbistan fuhr, traf ich als erstes Mitglied der Gruppe die Polin Kamila Butowicz. In Elbistan servierten sie täglich drei warme Mahlzeiten und bereiteten ihre Menüs entsprechend der regionalen Küche zu. Als die Polizei fragte, was die Leute gerne aßen, antworteten sie „Moussaka“. Die Köche fragten Onkel Şahin, der sich ihnen bereitwillig anschloss, nach Moussaka, das sie noch nie zuvor gekocht hatten. An diesem Tag stand Moussaka auf der Speisekarte.
Der Palästinenser Saif Abu Taha und Damian Sobol, die ebenfalls in der Türkei dienten, kamen bei dem Angriff in Gaza ums Leben.
„DU BIST MEIN BRUDER DAMIAN SOBOL.“
Um ihre Arbeit nicht zu unterbrechen, habe ich viele aus dem Team einfach begrüßt und in ein paar Sätzen nachgefragt, wie es ihnen geht. Unter ihnen war auch der Pole Damian Sobol. Wir begannen auch, einander in den sozialen Medien zu folgen. Damian Sobol blieb lange Zeit in Elbistan. Anschließend kehrte er in sein Land zurück. Schließlich erfuhr ich, dass er dorthin ging, als die israelischen Angriffe in Gaza begannen. Er arbeitete wieder hart. Bis er den israelischen Raketen zum Opfer fiel. Damian wird für immer in meiner Erinnerung und in der Erinnerung der Menschen in Elbistan weiterleben.
Freiheit
