Fleischlose Sanddornsuppe ist ein Gericht, das seine Wurzeln in der Region Konya hat. Es enthält winzige Bulgur-Fleischbällchen und Kichererbsen. Da es ziemlich sättigend ist, kann es mehr als einmal als Hauptgericht statt als Vorspeisensuppe bevorzugt werden.
Fleischlose Sanddornsuppe wird optional hergestellt, indem Fleisch hinzugefügt oder Hackfleisch zu den Fleischbällchen hinzugefügt wird. Die Fleisch-Sanddorn-Suppe ist ein klassisches Gericht, das in Anatolien zubereitet wird, besonders an Esstischen und zu besonderen Anlässen.
WIE VIELE KALORIEN IN FLEISCHLOSER KUGELSUPPE
Eine Portion fleischlose Sanddornsuppe entspricht etwa 361 Kalorien.
Wir, als das Team von haber7.com; Wir haben für Sie die leckerste Sanddornsuppe gesucht, ohne Fleisch, ohne dass die Bulgur-Fleischbällchen beim Kochen auseinanderfallen. Hier ist das Rezept für eine fleischlose Sanddornsuppe, die Sie löffelweise trinken lässt und mit ihrem Geschmack Ihre Mühe wert ist …
FLEISCHLOSE KUGELSUPPE REZEPT
PERSON 6 / ZUBEREITUNGSZEIT: 45 MINUTEN / GARZEIT: 40 MINUTEN
Materialien zur Definition von fleischloser Sanddornsuppe;
Für die Frikadellen:
- 1,5 Tassen Bulgur für Fleischbällchen
- 1 Glas kaltes Wasser,
- 1 Teelöffel Chilipaste,
- 4 gehäufte Esslöffel Mehl,
- Kümmel, Salz
Kochen:
- 1 Zwiebel,
- 2 Knoblauchzehen,
- 3 mittelgroße Tomaten, gerieben
- 1 Teelöffel Tomatenmark,
- 1 Glas Hühner- oder Rinderbrühe,
- 6 Gläser Wasser,
- 4 Esslöffel Olivenöl,
- Saft einer halben Zitrone
- Salz Pfeffer
Wie macht man Sanddornsuppe ohne Fleisch?
- Den Bulgur für Frikadellen mit einem Glas kaltem Wasser einweichen. Gut mischen, Deckel schließen und quellen lassen.
- Wenn der Bulgur abgetropft ist, Gewürze und Paste nach Belieben hinzugeben und gut durchkneten.
- Das Mehl und das Wasser nach und nach dazugeben und kneten.
- Etwa zehn Minuten lang gut durchkneten und eine nicht klebrige Konsistenz erhalten.
- Geben Sie Wasser in eine andere Schüssel, um Ihre Hände anzufeuchten.
- Zuerst die Hände anfeuchten und dann schnell kichererbsengroße Stücke aus dem Teig nehmen und rollen.
- Legen Sie die fertigen Sanddorn-Fleischbällchen in eine mit Pergamentpapier ausgelegte oder angefeuchtete Schüssel.
- Fahren Sie in der gleichen Reihenfolge fort, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Öl, gehackte Zwiebeln und Knoblauch in den Suppentopf geben und bei mittlerer Hitze anbraten.
- Braten Sie die Zwiebeln an, bis sie durchscheinend werden.
- Fügen Sie das Tomatenmark und die geriebene Tomate hinzu und kochen Sie einige Minuten lang.
- Nachdem die Tomaten gekocht sind, geben Sie sie durch den Mixer und erhalten Sie eine glatte Konsistenz.
- Kichererbsen und Wasser zugeben und kochen bis sie kocht.
- Nehmen Sie ein paar Kellen der kochenden Suppe und gießen Sie sie über die Fleischbällchen, um sie aufzuwärmen, und lassen Sie die Fleischbällchen dann langsam in die Schüssel fallen.
- Nehmen Sie den Boden der kochenden Suppe auf die niedrigste Stelle und lassen Sie die Fleischbällchen etwa zehn Minuten kochen.
- Nachdem die Fleischbällchen gekocht sind, fügen Sie Zitronensaft, Salz und Cayennepfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu.
Serviervorschlag zur Definition von fleischloser Sanddornsuppe:
Bevor Sie Ihre fleischlose Sanddornsuppe servieren; Sie können die getrocknete Minze und Butter in Öl braten und über die Suppe träufeln, die Sie in Servierschalen gekauft haben.
Guten Appetit jetzt!
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