Die Welt redet über Kakao. Nach enttäuschenden Ernten in wichtigen Kakaoanbauländern wie Ghana und der Elfenbeinküste tendieren die Kakaopreise auf den Weltmärkten weiterhin um die 10.000-Marke. Die Kosten für Kakao haben sich im vergangenen Jahr mehr als verdreifacht. Die steigenden Kosten werden durch Kakaoknappheit in Ghana und der Elfenbeinküste verursacht, wo mehr als die Hälfte der weltweiten Kakaobohnen geerntet werden. Der Hauptgrund dafür ist nachweislich El Niño, und Gründe wie der Mangel an Düngemitteln und die mangelnde Pflege der Kakaobäume durch Kleinbauern führten zu einem Ertragsrückgang.
Die Kakaokrise wurde in der europäischen Presse als Produktionsproblem dargestellt, das zu einem Anstieg der Schokoladenpreise vor Ostern führen würde. Wie ist also die Situation in der Türkei vor dem Feiertag? Die Hersteller geben an, dass die Produktionspläne für das Eid Monate im Voraus erstellt werden und die Schokoladenpreise daher weder für den Ramadan noch für das Eid al-Adha beeinträchtigt werden.
200-Gramm-Madeleine-Schokoladenpackungen, die derzeit auf Märkten verkauft werden, liegen zwischen 85 und 250 Lira. 500-Gramm-Packungen berühmter Marken werden für 500 bis 1.300 Lira verkauft.
„WIRKUNGEN IM JUNI“
Patiswiss-Verwaltungsratsvorsitzende Elif Aslı Yıldız beantwortete unsere Frage nach den Auswirkungen der Kakaokrise mit den Worten: „Wir haben die Preise beibehalten.“ Yıldız sagte: „Wir haben Verbindungen, Sie zahlen also zum Festpreis und füllen Ihre Vorräte auf. Aber im Juni werden alle ihre Positionen verlieren. „Derzeit ist die Profitabilität um mehr als 20 Prozent beeinträchtigt“, sagte er.
Yıldız sagte: „Die Preise auf der Welt werden steigen, und mit dem Rückgang der Nachfrage wird vielleicht auch der Aktienmarkt zurückgehen, das erwarten wir auch.“ Die Preise werden stark steigen, und wenn die Kunden nicht kaufen, wird die Produktionskapazität auf dem Inlandsmarkt sinken. Wenn Europa auf die Preiserhöhung reagiert, wird der Preis zurückkommen. „Weil unser Verbrauch sehr gering ist“, sagte er. Yıldız erklärte außerdem, dass die Produktion für Eid-al-Adha bereit sei und sagte: „Deshalb werden wir uns nicht stark auf die Preise auswirken.“ Die Preise werden etwa im September steigen. „Es erhöht sich mindestens um das Drei- bis Vierfache pro Kilogramm“, sagte er.
Vorsicht vor gefälschter Schokolade
-Der Anstieg der Kakaopreise und die erhöhte Nachfrage während der Feiertage verstärkten den Ansturm auf betrügerische und unter dem Radar liegende Schokolade auf dem Markt. Deshalb sollten Sie keine Pralinen im Freiverkauf kaufen und die Etiketten sorgfältig lesen. Echte Schokolade wird aus Kakaobutter hergestellt. Daher ist es am wichtigsten, dass es kein Pflanzenöl enthält. Es ist auch bekannt, dass der Schokolade in letzter Zeit anstelle von Kakao Schokolade zugesetzt wird. Dieses anstelle von Kakao verwendete Material gefährdet die menschliche Gesundheit.
7 MILLIONEN TONNEN PRODUKTION
– Kazım Taycı, Vorstandsvorsitzender des Istanbuler Verbandes der Exporteure von Getreide, Hülsenfrüchten, Ölsaaten und Produkten (IHBİR), sagte: „Die Kakaovorräte waren auf dem Weltmarkt immer hoch. Auf dem Weltschokoladenmarkt werden 7 Millionen Tonnen produziert, und diese Produktion ist im Durchschnitt der letzten 20 Jahre immer um 4 bis 7 Prozent gewachsen. Einerseits gibt es eine Zunahme bei Arbeiten, die Kakao und Kakaoderivate verwenden; Andererseits ist ein Rückgang bei der Produktion von Kakaobohnen zu verzeichnen. „Aus diesem Grund ist es schwierig, sehr positive Aussagen über die Zukunft der Schokoladenpreise zu machen“, sagte er.
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