Die Stände sind bereit für den Ramadan… Der wöchentliche Sahur-Einkauf kostet mindestens 2.000 Lira

RAMADAN beginnt am Montag, 11. März. Der erste Sahur wird heute Nacht geweckt. Wie jedes Jahr wird wieder Verkehr zur Vorbereitung auf den Ramadan beobachtet. In Eminönü, dem Einkaufszentrum von Istanbul, hat der Ramadan-Einkauf begonnen und Datteln, die für das Iftar unverzichtbar sind, haben ihren Platz an den Ständen eingenommen. Die Bürger bevorzugen Eminönü, um zu den günstigsten Preisen einzukaufen. Wir sind mit ihnen nach Eminönü gefahren, haben den Puls des Marktes gespürt und die Preise recherchiert. Die meistverkauften Produkte an den Eminönü-Ständen waren in diesem Jahr, wie in jedem Ramadan, Datteln, Milchprodukte und Oliven. Im Vergleich zum Vorjahr ist ein Marktwachstum von rund 50 Prozent zu verzeichnen. Bei Datteln erreicht diese Rate 100 Prozent. Der Preis der günstigsten Jerusalem-Dattel, die letztes Jahr für 120 TL verkauft wurde, beträgt dieses Jahr 260 TL.

Die Nachfrage nach Fleischprodukten ist zurückgegangen

Der Ladenbesitzer Erdal Yusufoğlu gab an, dass es auf dem Basar in den letzten 15 Tagen Aktivitäten zum Ramadan-Einkauf gegeben habe. Yusufoğlu erklärte, dass es keine Aktivitäten wie bei den vorangegangenen Ramadan-Tagen gebe: „Es herrscht ein Gedränge auf den Straßen, aber es gibt keine Einkaufsmöglichkeiten.“ Es gibt ähnliche Aktivitäten wie im letzten Jahr. Milchprodukte sind sehr gefragt. Bei Fleischprodukten ist ein durchschnittlicher Umsatzrückgang von 80 Prozent zu verzeichnen. So gibt es beispielsweise Rückgänge bei Butter, Speck und Braten. „Die Leute kaufen nach Gramm, nicht nach Kilo“, sagte er. Yusufoğlu sagte: „Letztes Jahr kostete alter Kashar-Käse 190 TL pro Kilo, jetzt sind es 280 TL. Aus den Oliven, die wir für 80 Lira verkauften, wurden 150 Lira. Weil die Rohstoff- und Arbeitskosten stiegen. Auch bei Fleischprodukten gab es einen Anstieg um 40 Prozent. Pastirma kostet derzeit 1.500 TL, und wenn das neue Produkt etwa zur Mitte des Ramadan eintrifft, werden es 1.700 TL sein. „Letztes Jahr waren es 890 TL“, sagte er. Der Ladenbesitzer Yusufoğlu gab außerdem an, dass die Preise für Weißkäse in Eminönü um 40 Prozent günstiger seien.

SPECK AB 1500 TL

Der Anstieg der Fleischpreise spiegelte sich auch in den Preisen für Pastrami aus Iftar-Mahlzeiten wider. Kayseri-Pastrami, das letztes Jahr während des Ramadan etwa 890 Lira kostete, beginnt dieses Jahr bei 1.500 Lira. Den Angaben der Ladenbesitzer zufolge könnte es zu einer erneuten Preiserhöhung kommen. Auf dem Gewürzbasar beträgt der Preis für Kayseri-Pastrami 1640 TL pro Kilogramm und der Preis für Entrecôte-Pastrami 1.940 TL pro Kilogramm. Die Kosten für gebratenes Fleisch liegen zwischen 990 TL und 1.250 TL pro Kilo.

WÖCHENTLICHE SAHUR-RECHNUNG

Die Preise in EMINÖNÜ sind unterschiedlich. Während beispielsweise die günstigste Olive 150 TL pro Kilo kostet, werden Gemlik-Oliven im Durchschnitt für 250 TL verkauft, und an einem anderen Stand werden Luxus-Gemlik-Oliven für 329 TL verkauft. Während der Preis pro Kilogramm Jerusalem-Datteln bei 260 TL liegt, sind „Luxus-Jerusalem-Datteln“ für 300 bis 450 TL und Medina-Datteln für 350 TL bis 480 TL auf dem Markt. Im Gewürzbasar steigen die Dattelpreise auf 770 TL. Die Bürger sagten auch, dass sie die letzten Vorbereitungen für den Ramadan getroffen und insbesondere Käse und Oliven für Sahur gekauft hätten. Berechnungen zufolge kostet das Geld, das für den Einkauf von Frühstück und Iftar-Mahlzeiten für eine vierköpfige Familie für eine Woche ausgegeben wird, mindestens 2.000 TL, und mit zunehmendem Gewicht der Produkte steigt auch der Preis. Wenn zu diesem Preis das Iftar-Abendessen und das Dessert hinzugerechnet werden, beträgt die Berechnung mindestens 4.000 TL pro Woche.

RAMADAN-BOXEN 299-769 TL

Die Nachfrage nach RAMADAN-Paketen stieg im Vergleich zum Vorjahr um 10 Prozent. Nach Angaben der Einkaufsplattform Avansas werden Ramadan-Boxen in diesem Jahr zwischen 299 TL und 769 TL zum Verkauf angeboten. Beamte von Avansas gaben an, dass die Institutionen meist große Ramadan-Boxen kaufen und dass türkischer Kaffee, Tee und Würfelzucker die am meisten bevorzugten Artikel in den Boxen seien.

„Einkaufen sollte keine Verschwendung verursachen“

Bendevi Palandöken, Vorsitzender des Verbands türkischer Handwerker und Handwerker (TESK), der die Bürger davor warnte, durch den vermehrten Einkauf im RAMADAN Abfall zu verursachen, erinnerte daran, dass während des Ramadan am meisten Brot und Fladenbrot verschwendet werden. Palandöken sagte: „In dieser Zeit, in der Opportunisten die Preise für Lebensmittel, insbesondere für Lebensmittel, erhöhen, wird die Nachfrage nach Produkten sinken und die Preise werden nicht steigen, je mehr wir Abfall vermeiden.“

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