Der dänische Ministerpräsident wurde schlecht erwischt … Sie hätten das Huhn und die Zwiebel nicht auf demselben Brett schneiden sollen

Benutzer reagierten auf Frederiksens Beitrag mit den Worten: „Man kann nicht dasselbe Schneidebrett für Hühnchen und Gemüse verwenden.“ Auf seinen Post auf Instagram antwortete ein Nutzer: „Nein! „Verwenden Sie nicht dasselbe Schneidebrett für Hühnchen und Gemüse“, schrieb er. Eine andere Person sagte: „Wenn Sie keine Salmonellen mögen, verwenden Sie nicht dasselbe Schneidebrett für rohes Hühnchen und rohes Gemüse.“

ER REAGIERTE AUF DIE REAKTIONEN

Auf die Kommentare unter dem Foto antwortete Frederiksen: „Natürlich sollten die Zwiebeln und das Huhn im Topf richtig erhitzt werden. „Übrigens wurden sowohl das Schneidebrett als auch das Messer nach den Prozessen mit heißem Wasser abgewaschen“, sagte er. Der 46-jährige Frederiksen, der seit 2019 Premierminister ist und zuvor verschiedene Ministerien leitete, musste erneut auf Kritik an seiner Messerwahl reagieren und angeben, dass er für Hackarbeiten ein Küchenmesser verwendet habe. Es wurde angegeben, dass Frederiksen ein Steakmesser einer dänischen Marke benutzte.

SCHNEIDEBRETTE SIND 200 MAL SCHMUTZIG ALS TOILETTEN

Während das Hacken von Hühnchen und Zwiebeln auf einem Holzbrett durch den dänischen Ministerpräsidenten Frederiksen eine Reaktion hervorrief, haben wir Experten nach der Gefahr gefragt.

* Prof. DR. Esra Ergün Alış (Spezialistin für Infektionskrankheiten): Tatsächlich ist es notwendig, das Gemüse, das roh verzehrt wird, von den Brot- und Fleischbrettern zu trennen. Von diesen Platten können Bakterien wie Salmonellen, Campylobacter und E. coli übertragen werden. Eine Studie wurde an der University of Arizona durchgeführt. Im Vergleich dazu stellte er fest, dass Schneidebretter 200-mal schmutziger sind als Toiletten. Dies empfehle ich zunächst einmal im Hinblick auf die Ernährung krebskranker Kinder. Darüber hinaus müssen diese Schneidebretter zumindest alle 5 Jahre ausgetauscht werden. Es ist notwendig, Holzschneidebretter von Hand mit heißem Wasser und nicht in der Spülmaschine zu waschen und sie mit Papiertüchern oder einem speziellen Tuch für diesen Zweck zu trocknen, nicht mit dem üblichen Trockentuch. Was der dänische Premierminister getan hat, ist übrigens die Wahrheit. Wenn er es also in der Mitte gewaschen und so verwendet hat, ist das kein Problem.

* Ebru Erke (Hürriyet-Food-Autorin): Normalerweise sind in Profiküchen die Schneidebretter für Fisch, rotes Fleisch, Hühnchen und Gemüse unterschiedlich. Im Wohnumfeld kann es weniger Probleme geben, weil alles schneller, sauberer und unter unserer Kontrolle ist. Wenn das Huhn zerschnitten und nicht gewartet wird, schadet dies nicht, da die Gefahr des Bakterienwachstums geringer ist. Es gibt Punkte, an denen Privat- und Profiküchen voneinander getrennt sind. Das wissen alle Hobbyköche und Profiköche.

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