Nach aktuellen Angaben von TÜİK stieg die Putenfleischproduktion im Oktober 2023 jährlich um 3,5 Prozent. Allerdings liegt der Inlandsverbrauch laut Branchenvertretern deutlich unter dem potenziellen Verbrauchsniveau.
Hüseyin Demir, General Manager von Pınar Et, sagte, dass die Steigerung des Putenkonsums von großer Bedeutung sei, da es sich um eine Alternative zu rotem Fleisch handele. Demir sagte: „Wir sehen, dass Putenfleisch, das in der Türkei einen jährlichen Verbrauch von 540 Gramm pro Kopf hat, auf einem sehr niedrigen Niveau bleibt, wenn man den Verbrauch in den Ländern der Europäischen Union berücksichtigt.“ „Der Putenverbrauch könnte in unserem Land auf 5 bis 6 kg pro Person steigen“, sagte er.
Demir stellte fest, dass der Verzehr von Putenfleisch das Immunsystem stärkt und zur Erhaltung der Herzgesundheit beiträgt, und warnte den Verbraucher auch. Demir sagte: „Beim Kauf von verpackten Produkten sollten unbedingt Produktions- und Verfallsdaten überprüft werden“ und fügte hinzu: „Putenfleisch sollte nach dem Kauf möglichst schnell gegart oder bei 1 bis 4 Grad konserviert werden.“
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