Als das Jagdverbot in den Meeren am 1. September endete, fuhren die Fischer mit den Worten „Vira Bismillah“ zur See. Während es auf dem Trabzoner Fischmarkt überwiegend Sardellen gab, überraschte der Red Snapper, der sich in der mittleren Reihe zeigte und vor der Küste von Trabzon gefangen wurde. Während der Red Snapper, der für 500 TL pro Kilo verkauft wurde, der wertvollste Fisch auf dem Fischmarkt war, folgte Toric, der für 350 TL pro Kilo verkauft wurde.
Sardellen kommen aus dem westlichen Schwarzmeer
Adem Kaygusuz, einer der Fischer, erklärte, dass Sardellen hauptsächlich aus Ereğli stammen: „Ich glaube, dass es in dieser Saison Sardellen geben wird, weil wir viele Sardellen essen werden, da es in dieser Saison keinen Bonito gibt.“ Wenn die Saison am 20. oder 1. Oktober statt am 1. September beginnt, ist das gut für die Boote, gut für uns und gut für die Bürger. Wir erwarten, dass die Behörden diesbezüglich Maßnahmen ergreifen. Da das Wetter sehr heiß ist und das Meerwasser heiß ist, sind nicht viele Stöcker verfügbar, die Boote fassen nur 15-20 Kisten. Sardellen kommen aus Ereğli, bei uns gibt es sie nicht. In diesen Gebieten werden Marmara und Ereğli gejagt. In unserem Teil beginnt es etwa vom 15. bis 20. Oktober. Wenn die Sardellenjagd um den 15. November herum stattfindet, wird das für uns und alle anderen von Vorteil sein. Wenn wir Sardellen zu früh fangen, werden sie nicht produktiv sein. „Sardelle kostet 75 TL, Wittling 90 TL, Stöcker 100 TL, Sargan 125 TL“, sagte er.
Turgay Memiş, einer der Fischer und Händler, erklärte, dass vor einem Monat Sardellen aufgetaucht seien und sagte: „Vor einem Monat hieß es, dass es Sardellen in Hülle und Fülle geben würde, aber sie waren wirklich reichlich vorhanden und kosteten 75 TL pro Kilo. Sardellen stammen größtenteils aus Sinop, hoffentlich gibt es sie auch hier und die Bürger werden sie in Hülle und Fülle essen. Tatsächlich sehnen sich die Menschen in der Schwarzmeerregion nach Sardellen und verzehren sie in Hülle und Fülle. Die Fischpreise sind sehr erschwinglich. Stöcker kostet zwischen 100-150 TL, Wittling kostet 75-100 TL. Letzte Saison gab es reichlich Bonito, aber keine Sardellen. „Ich wette für diesen Zeitraum, dass es reichlich Stöcker, Wittling, Sardellen, insbesondere Chinakop, geben wird und die Bürger reichlich essen werden“, sagte er.
Sardellen sind Anfang dieses Jahres eingetroffen
Emin Avcı, einer der Fischer, bemerkte, dass Sardellen dieses Jahr früh kamen und sagte: „Sardellen kamen dieses Jahr früh, hauptsächlich aus Marmara, Zonguldak Ereğli. Sardelle kostet 75 TL, Stöcker 100 TL, Wittling je nach Größe zwischen 100 und 200 TL und Sargan 130 TL. In dieser Saison gibt es nicht viele Bonitos. Hoffentlich nimmt die Vielfalt zu, wenn das Meerwasser abkühlt. Bonito tauchte in diesem Begriff zum ersten Mal seit vielen Jahren nicht mehr auf. Eigentlich ist es ein Jahr, es ist kein Jahr. „Bisher ist kein Bonito angekommen, aber normalerweise wurde nicht einmal ein dünner Bonito gesehen“, sagte er.
KIRLANGIÇ NIMMT SEINEN PLATZ AUF DER THEKE EIN
Der Red Snapper, den man normalerweise nicht oft sieht, der aber in der mittleren Netzreihe gefangen wird, wurde zum wertvollsten Fisch auf dem Markt. Süleyman Çakır, einer der Fischer, erklärte, dass der Red Snapper vor der Küste von Trabzon gefangen wurde: „Der Red Snapper war in der mittleren Reihe, er wurde in Trabzon gefangen. Einer wiegt 3 Kilo, der andere etwa 5 Kilo. Es kostet 500 TL pro Kilo, Torics kommen aus Ereğli und kosten jeweils 350 TL. „Der Bonito ist noch nicht aufgetaucht, hoffentlich kommt er in den nächsten Tagen“, sagte er.
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