Die Kapernpflanze, die im Sommer an allen Orten mit mediterranem Klima in der Türkei natürlich wächst, ist nach 15 Jahren zu einer Einkommensquelle für Frauen und Dorfbewohner im Bezirk Beşiri geworden. Kapernpflanze; Es ist bekannt, dass Kapern, die eine Fettquelle in der Leber sowie eine Quelle für Kalzium und Magnesium darstellen, für den Aufbau von Knochen und Zähnen sorgen.
Als er über die Vorteile der Kapernpflanze sprach, sagte der Milch- und Ernährungsingenieur Süreyya Gök, dass er im Beşiri Public Education Center arbeite und dass er nach der Ernennung des Direktors für öffentliche Bildung, Mehmet Aydemir, auch im Beşiri Women’s Enterprise arbeite.
Gök erklärte, dass sie im Dorf Kapern gesammelt und mit der Produktion begonnen hätten: „Kapern sind stachelige Samen, die in Form eines Samens wachsen. Sie wachsen auf natürliche Weise an allen Orten mit mediterranem Klima in der Türkei. Sie werden auf natürliche Weise in der Türkei verwendet Herstellung von Gurken, Pizzabelag, Konfitüren und Marmelade. Es wird auch in Fisch- und Fleischgerichten verwendet.“ „Es wird als Beilage verzehrt. Wenn wir über die Vorteile von Kapern sprechen, Kapern, die reich an Kalzium und Magnesium sind, sorgen für die Entwicklung von Knochen und Zähnen. Außerdem enthält es die Vitamine B12, K, E und A. Es beugt einer Verfettung der Leber vor und erleichtert durch seinen hohen Ballaststoffgehalt die Verdauung“, sagte er.
Gök erläuterte ihr Ziel bei der Einführung von Kapern und sagte: „Zuallererst geht es darum, diese Pflanze zu fördern. Die Entwicklung von Orten sicherzustellen, an denen sie auf natürliche Weise wächst, und ihre Produktion zu erweitern, da es sich um ein einkommensschaffendes Produkt handelt. Seit wir mit der Produktion begonnen haben.“ Beim ersten Mal haben wir mit keiner Verkaufsstelle eine Vereinbarung getroffen. Dafür brauchen wir Unterstützung. Als Verkaufsstellen.“ „Sie können uns über das Beşiri Bayan Enterprise erreichen. Sie können uns auch über unsere Instagram-Seite erreichen“, sagte er .
„AUCH FÜR UNS WAR ES EIN ZUSÄTZLICHES EINKOMMEN“
Mehmet Özcan, einer der Bürger, die auf dem Land Kapern anbauen, sagte, dass sie seit Jahren Kapern sammeln, Gurken herstellen und diese verkaufen.
Özcan erklärte, dass es 10 bis 15 Jahre lang verloren gegangen sei, weil sich niemand darum gekümmert habe, und sagte: „Wir haben eine Stimme von den Unternehmerinnen des Beşiri-Bezirksgouverneurs erhalten. Sie sagten uns, wir sollten Kapriolen sammeln. Es war ein zusätzliches Einkommen für uns. Wir.“ waren glücklich und fingen an zu sammeln. Wir sagten den Leuten auch, dass sie sammeln. Sie sammeln unter der Sonne, viel.“ „Es ist schwierig, es gibt Schlangen, es hat Dornen. Es ist sehr mühsam. Es ist sehr schwierig.“ „Sammeln. Es muss gesammelt werden, bevor sich die Knospe öffnet. Es muss dornenlos, blattlos und sehr sauber sein“, sagte er.
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