TIM-Extraktion aus dem Kern der Haselnüsse mit tausend und einer Schwierigkeit

Zeynep sammelt Haselnüsse mit einem kleinen Korb an der Hüfte. Der Name des Korbes ändert sich je nach Provinz des Schwarzen Meeres; Wir befinden uns in einem 17 Hektar großen Haselnussgarten im Dorf Batlama im Stadtzentrum von Giresun, an dem ein herrlicher Bach vorbeifließt. In der Mitte wurde ein Wohnhaus aus Stahlbeton in Anlehnung an die traditionelle Architektur der Region errichtet. Da es am Ufer des Baches liegt, hat es im Gegensatz zu den Haselnussplantagen in der Umgebung einen flachen und keinen geraden Grund. Zeynep sagt, dass es dieses Jahr weniger Haselnüsse gibt als letztes Jahr. Er wurde gebeten, sich um diesen Garten zu kümmern; „Wir sprühen. Der Aufwand ist groß, aber nicht immer sind es die richtigen Haselnüsse“, sagt er.

ABER ES KOSTET VIEL

Tausende Arbeiter wie Zeynep und sie besitzen die Haselnüsse des Bauern, aber nicht jeder Garten hat so viel Glück. Die seit vielen Jahren durch Erbschaften geteilten Gärten und die Abwanderung der jungen Menschen aus der Region haben dazu geführt, dass die Haselnussplantagen halb verwaist sind. Da die Haselnüsse in sehr kleinen Gärten gering sind, ist der Ertrag gering. Der Aufwand von Zeynep lohnt sich nicht. Krankheiten und Vernachlässigung in den Haselnussplantagen haben zu Ineffizienz in diesem Land geführt, das der weltweit größte Produzent ist. Im Vergleich zu Wettbewerbsländern ist der Wirkungsgrad um mehr als 50 Prozent geringer. Die Besitzer der Haselnussplantagen, die auch an die Kosten für Sammlung, Trocknung und Lagerung denken, haben diese Obstplantagen, die ihre Väter mit großem Aufwand angebaut haben, fast aufgegeben, weil es sich nicht lohnt.

TEAM-ENTFERNUNG

Wir hören den Produzenten in diesem Garten in Giresun mit einer Gruppe von Journalisten zu. Wir haben Mustafa Gültepe, den Vorsitzenden der Türkischen Exporteursversammlung (TİM), bei uns. Er ist auch das Kind dieses Landes, da er Tonya von Trabzon ist, er bindet den Korb schnell an seine Taille und hängt den Korb an seine Arme. Auf der einen Seite steht der stellvertretende Vorsitzende des TİM-Vorstands, Fikret Kileci, und auf der anderen Seite Rüstem Çetinkaya, der Vorsitzende des Mineralexporteurverbandes. Auf der anderen Seite sind Melisa Tokgöz Keyifli, Vorsitzende des TİM-Landwirtschaftsrates, und Hasan Osman Sabır, Vorsitzender des Schwarzmeer-Haselnuss- und Produktexporteursverbandes (KFMİB), … TİM ist in Haselnussplantagen gelandet. Sie kamen in diese Gärten, in denen 70 Prozent der weltweiten Haselnüsse angebaut werden, um den Bauern und Exporteuren zuzuhören.

Gültepe gibt folgende Informationen über Haselnüsse: „Haselnüsse gehören zu den wertvollsten Agrarkosten dieses Landes. Wir realisieren etwa 70 Prozent der weltweiten gesamten Haselnussproduktion. Im Jahr 2022 haben wir unserem Land als Gegenleistung für den Export von 313.000 Tonnen Haselnüssen 1 Milliarde 750 Millionen Dollar eingebracht. Ich weiß, dass in Haselnüssen noch viel mehr Potenzial steckt. Wenn wir die Effizienz in der Produktion steigern und Haselnüsse durch die Verarbeitung zu einem Mehrwertprodukt machen können, können wir viel mehr für unser Land verdienen. Die Informationen, die wir hier gewinnen, werden Aufschluss über unsere Haselnussprojekte geben.“

50 MILLIARDEN ZIELE

TİM-Chef Mustafa Gültepe erklärte außerdem, dass man beabsichtige, die Exporte der Türkei an Nahrungsmitteln und Agrarprodukten, die immer noch bei 27 Milliarden Dollar liegen, bis 2028 auf 50 Milliarden Dollar zu steigern, und fügte hinzu: „Mit den ergriffenen Maßnahmen ist es möglich, dass wir dies tun.“ Wir erreichen unser Ziel, im Jahr 2028 Waren im Wert von 400 Milliarden Dollar und Dienstleistungen im Wert von 200 Milliarden Dollar zu exportieren.

Die Bevölkerung im Dorf muss erhöht werden

-National Haselnuss-Vorstandsvorsitzender Hamza Bölük, Leiter der Giresin-Warenbörse, betont auch, dass die Bevölkerung in den Dörfern für die Zukunft der Haselnüsse erhöht werden sollte. „93 Prozent der Bevölkerung leben in Stadtteilzentren. Landwirtschaft ist ein Mangel an Liebe. Das Projekt „Rückkehr ins Dorf“ sollte gestartet werden. Dafür sollten Dörfer sozial und wirtschaftlich ausgestattet werden. Bölük sagt, dass es keine Nachhaltigkeit gebe, ohne mindestens 30 Prozent der Bevölkerung in die Dörfer zu locken, und dass die frühzeitige Versorgung ausländischer Haselnussproduzenten den Preis für Haselnüsse reduziere. Bölük sagte: „Der Nusskäufer fühlt sich wohl. Die anvertraute Haselnuss beeinflusst den Preis. Wenn man ein unverkauftes Werk auf den Markt bringt, wird der Preis nicht steigen“, sagt er.

Soziologische Landwirte machen 88 Prozent der Produktion aus

-Haselnuss Produzent Özer Akbaşlı macht als Mitglied einer Familie, die seit Generationen Haselnüsse produziert und von Haselnüssen lebt, auf Nachhaltigkeit aufmerksam. „Es gibt nicht viele Menschen, die sich mit Haselnüssen auskennen. Im Zentrum von Giresun gibt es 100 Hektar Land. Wir haben 300 Hektar Land in Bafra gekauft. Wir haben den ersten modernen Pflanzengarten der Türkei angelegt. Wir haben ein System aufgebaut, in dem alles maschinell erledigt wird. Wir haben die Ernte-, Schnitt- und Bewässerungsphasen mechanisiert. Wir wollen, dass es ein Vorbild ist“, sagt er.

Akbaşlı sagt, dass auf etwa 750.000 Hektar Land in 16 Provinzen, 130 Bezirken und 5.000 Dörfern der Türkei über 700.000 Tonnen Haselnüsse produziert werden, und gibt folgende Informationen: „450.000 Landwirte sind im Landwirtregistrierungssystem registriert. Wenn wir diejenigen mitzählen, die aufgrund von Eigentumsproblemen nicht registriert sind, und diejenigen, die an 2B-Standorten produzieren, sind das 500.000 Landwirte. Nur 12 Prozent davon entfallen auf wirtschaftliche Landwirtschaft. Der Rest sind soziologische Bauern. Mit diesen Personen können wir uns nicht organisieren. Sie verkaufen Haselnüsse sofort. Andererseits kümmern sie sich aber auch um die geerbten Gärten und bringen ihre Erträge auf den Markt. Mit anderen Worten: Diese 88-prozentige Beteiligung entspricht 75 Prozent. Dieses Segment macht die Türkei zum Präsidenten der Welt.“

WETTBEWERBER KOMMEN SCHNELL

– Hasan Osman Sabır, Vorsitzender der Schwarzmeer-Haselnuss- und Produktexporteure-Vereinigung (KFMİB), hielt als Gastgeber eine Rede über Haselnüsse in 360 Grad. Er betonte, ob Maßnahmen festgelegt werden können, die die Position der Türkei als „dominierendes Land“ bei Haselnüssen schützen und stärken. Und er sagte; „Wenn die aktuelle Situation anhält, wird Türkiye mittelfristig seinen Wettbewerbsvorteil verlieren. Rivalisierende Länder kommen schnell. Amerika und Chile sind würdige Konkurrenten. Sie haben immer noch nicht die Qualität der Giresun-Haselnüsse, aber wir müssen diese Vorteile schützen. Wie kann dies passieren, indem radikale Änderungen am System der direkten Einkommensergänzung des Produzenten vorgenommen werden? Die mit dem neuen System gewährte Prämie sollte deutlich erhöht werden und die Kriterien für die Gewährung von Prämien sollten überarbeitet werden. Premium-Ergänzungen sollten erhöht werden, indem denjenigen Vorrang eingeräumt wird, die in ihren Gärten gute landwirtschaftliche Praktiken anwenden, und denen, die Gärten kombinieren. Auf dem Exportmarkt sollen sich die Preise frei entwickeln, steigende Preise mit steigendem Absatz angestrebt und auf diese Weise die Produktionskraft anderer Produktionsländer gebrochen werden. Da die Produktion in anderen Ländern zunimmt, bleiben uns Überbestände. Der Verlust pro Jahr beträgt 100.000 Tonnen. Wir sollten andere Länder nicht mit unserem Preis ermutigen.“ Patience weist darauf hin, dass Haselnüsse 13 Prozent der Agrarexporte ausmachen, und wiederholt erneut die Meinung, dass ein umfassendes Haselnussgesetz erforderlich sei.

TÜRKISCHE MARKE IN DER LANDWIRTSCHAFT

– Das Thema, auf das TİM-Landwirtschaftsratsvorsitzende Melisa Tokgöz Mutlu aufmerksam machte, war Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft. Er betonte, dass die neue Generation der Haselnussbauern sich um die Obstgärten kümmern sollte. Memnun sagte: „Die Landwirtschaft steht in der Mitte unserer Leistungsbilanzüberschussabteilungen an erster Stelle. Bei Bedarf sollten wir in der Lage sein, das für den Export geeignete Werk in unser Land zu bringen, es zu bearbeiten und im Rahmen des Inward Process Regime (IR) im Ausland zu verkaufen. Auf diese Weise können wir viel mehr dazu beitragen, das Leistungsbilanzdefizit in unserem Land zu schließen.“ Memnun betonte, dass sie eine weltweit bekannte und gefragte „türkische Marke“ für landwirtschaftliche Produkte und Lebensmittel schaffen wollen, und fuhr fort: „Heute sind wir nach Giresun gekommen und haben mit unseren Produzenten und Exporteuren gesprochen, über unsere Arbeit gesprochen und uns ihre Ansichten angehört.“ bietet an. Ich glaube, dass wir mit der Unterstützung unseres Landes, insbesondere der Ministerien für Handel, Landwirtschaft und Forsten, in den kommenden Jahren größere Erfolgsgeschichten im Bereich Ernährung und Landwirtschaft erzielen werden.“

Das japanische Einkaufskomitee befindet sich in den Giresun-Gärten

-in Giresun Wir trafen Japaner, die mit den Bauern im Haselnussgarten posierten. Auf Nachfrage kam ein fünfköpfiges Einkaufskomitee mit der Black Sea Exporters‘ Association in Kontakt. Ihr Ziel war es, den Haselnussanbau vor Ort zu erleben. Sie stellten bei den Bauern Körbe auf und sammelten Haselnüsse. Sie probierten die Früchte. Anschließend erklärten Beamte des Schwarzmeer-Exporteurverbandes, dass sie zu einem Treffen mit den Exporteuren kommen und Verhandlungen über Einkäufe führen würden, und teilten mit, dass die japanische Delegation nach Giresun zu den Feigenplantagen der Ägäis reisen werde.

BEISPIELGÄRTEN MÜSSEN ANGELEGT WERDEN

-Haselnuss Exporteur Sebahattin Arslantürk macht auf Effizienz aufmerksam. Arslantürk sagte: „NGOs und lokale Verwaltungen haben beispielhafte Gärten geschaffen. Es gab Obstgärten, die mehr als 700 kg pro Dekar einbrachten. Durch einfaches Ausdünnen und Beschneiden erreichen Sie eine Effizienz von 60–70 Prozent. Derzeit werden aus Dekar 96 kg Ertrag erzielt. In einem Ofen sollten maximal vier Arme vorhanden sein. Allerdings kann es nur mit Rückschnitt 300 kg sein. Diese Arbeit sollte professionell ausgeführt werden. Professionelle Landwirtschaft ist erforderlich. Ich mache. Meine Kinder werden dieses Unternehmen besitzen. Auch Universitäten sollten in diese Arbeit einbezogen werden“, sagt er.

HASELNUSS-KONTO

-Ozer Akbaşlı sagt, er habe seine Mitarbeiter aus dem Bezirk Kahta in Adıyaman mitgebracht, um Haselnüsse zu sammeln. Akbaşlı erklärt die Kosten für Haselnüsse vom Teil bis zum Lager wie folgt: „15 Leute kommen mit dem Kleinbus. 12.000 TL Transportgebühr. Sie werden 20 Tage bei mir bleiben. Die Gouverneure haben den Tageslohn mit 447 TL angegeben, wollen aber 500 TL. Ich werde in 15 Tagen 28.000 TL für Essen ausgeben. 15.000 ist das Geld des Kochs. Wenn wir das alles addieren und dividieren, betragen die Kosten für eine Person für mich 700 TL. Auf dem freien Markt betrug der Preis für Haselnüsse 70 TL, und die Regierung gab 82 TMO-Preise an. In dieser Mitte versammelt der örtliche Arbeiter bis zu 750 Menschen. Die Gesamtkosten belaufen sich auf 850 TL. Aber die Gesamtkosten von 40 kg pro Tag gleichen sich aus.“

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