Aus dem Pilz, der in einer Höhe von 1200 Metern geerntet wird, werden monatlich 36 Tonnen Pilze gezüchtet!
Mustafa Iyiturk, der im ländlichen Bezirk Keles in Bursa Zuchtpilze produziert, gründete eine Anlage auf einer Höhe von 1200 m. İyitürk gab an, dass er seit 36 Jahren produziert und dass er in großen Höhen effizientere und qualitativ hochwertigere Arbeiten erhalte. İyitürk sagte, er könne durchschnittlich 100 bis 200 Kilogramm Artefakte pro Tag sammeln und züchte auf einer Fläche von 720 Quadratmetern 36 Tonnen Zuchtpilze pro Monat.
Mustafa Iyiturk, der seit 36 Jahren auf 1200 Metern Höhe in der Bergregion von Bursa Zuchtpilze produziert, sagte: „Wir betreiben dieses Geschäft seit 36 Jahren. Wir produzieren in einem Dorf am Fuße des Berges. Wir haben eine Gute Produktion, wir bieten eine schöne Lebensunterhaltsquelle. Dieser Ort liegt auf 1200 Metern Höhe, also qualitativ hochwertigere Arbeit. Wir können wachsen.
WIR KÖNNEN ETWA 2 BIS 3 TONNEN AUS EINEM RAUM AUFNEHMEN.
Die Höhe ist groß, die Luft ist sauber, wir produzieren auf diese Weise. Wir haben einen Großhändler, mit dem wir seit vielen Jahren zusammenarbeiten, wir produzieren durchschnittlich 100 bis 200 Kilogramm pro Tag. Die Produktion ist eine Aufgabe, die einiges an Aufmerksamkeit erfordert. Wenn sie falsch ausgeführt wird, führt sie zu Effizienzverlusten.
Da die Kosten hoch sind, sinken unsere Gewinne, wenn die Effizienz niedrig ist. Wir verfügen über 6 Kühlräume von 120 Quadratmetern, wir produzieren auf einer Gesamtfläche von 720 Quadratmetern. Pilzkompost ist fertig.
Wir stellen sie in unsere Kühlräume. Nach 35 oder 36 Tagen beginnen wir mit dem Sammeln unserer Pilze. Wir können aus einem Raum Werke mit einem Gewicht von etwa 2 bis 3 Tonnen holen. Wir sammeln unsere Werke in 3 Segmenten, wir nennen es Flash. Wir sammeln den eingehenden Pilzkompost ein, nachdem er funktioniert hat.
Ein paar Tage später erscheint das Werk erneut. Unsere Räume sind isoliert. Es sollte kein Wärmeverlust entstehen, die Produktionstemperatur liegt im Mittel zwischen 17 und 18 Grad. Wir setzen unsere Produktion fort, indem wir im Sommer kühlen und im Winter heizen.“
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