Da die Nachfrage nach gesunder Ernährung steigt, nehmen auch die Unternehmen in diesem Bereich zu. Gerade nach der Pandemie unterstützen veränderte Konsumgewohnheiten eine innovative Produktion in der Lebensmittelbranche. Alper Ceylan ist einer der Unternehmer, die sich sowohl für gesunde als auch köstliche Produkte entschieden haben. Hören wir uns die Geschichte der Marke an, die sich von ihrem Gründer aus einem Nussladen in Niğde für die Welt öffnete …
Erhielt einen Zuschuss vom Ministerium
Alper Ceylan, CEO von Instant Bitiyo, erklärte, dass er seit fast 20 Jahren im Nusseinzelhandel tätig sei und lokale Verbraucher in einem Geschäft in Niğde beliefere, wie er angefangen habe:
„Nachdem wir 2021 vom Geschmack einer getrockneten Nuss mit Soße beeindruckt waren, die ein Verwandter aus dem Ausland als Leckerbissen mitgebracht hatte, fragten wir uns: ‚Wie können wir als Hersteller von Trockenfrüchten diese Arzneimittel natürlicher und gleichzeitig innovativer machen?‘ ?‘ Unsere Reise begann mit der Frage. Als Ergebnis der Versuche, die wir in unserer Werkstatt durchgeführt haben, begannen wir, erfolgreiche Ergebnisse zu erzielen. Durch die Teilnahme an der 14. Stufe des Programms zur Unterstützung landwirtschaftlicher Wirtschaftsinvestitionen und ländlicher Entwicklung des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft im Jahr 2021 haben wir mit den von uns in der Provinz Niğde entwickelten Arbeiten und Techniken den ersten Platz unter 20.000 Projekten gewonnen. Anschließend erhielten wir Zuschüsse vom Landwirtschaftsministerium und gründeten unsere Fabrik in der organisierten Industriezone Niğde.“
BEREIT FÜR DEN EINTRITT IN KETTENMÄRKTE
Ceylan erklärte, dass sie sich stark auf Forschung und Entwicklung und die Verschönerung der Fabrikprozesse konzentrierten, nachdem sie mit der Errichtung der Fabrik begonnen hatten, und erklärte, dass sie mit der Produktion im Steinbruch begonnen hätten, dass sie jedoch auch von der Erdbebenkatastrophe im Februar betroffen gewesen seien, und sagte: „Niğde wurde später zur Katastrophe erklärt.“ Bereich und wir müssen eine wesentliche Überarbeitung unserer Pläne vornehmen. erforderlich. Obwohl unsere Pläne für den türkischen Markt unterbrochen wurden, haben wir in kurzer Zeit wertvolle Lücken im Weltmarkt geschlossen. Neben offiziellen Exporten nach Frankreich, Georgien, Österreich, Nordmazedonien und in die Niederlande ist es uns gelungen, unsere Proben an wertvolle Marktketten in Amerika, Katar, Aserbaidschan, Hongkong, Deutschland und vielen anderen Ländern zu liefern. Wir führen derzeit Gespräche mit Marktketten, die jeder auf der Welt sehr gut kennt. Was den türkischen Markt betrifft, so begannen unsere Werke, Verbraucher in einigen lokalen Marktketten zu treffen. Andererseits haben sich unsere Verhandlungen mit den wertvollen Marktketten der Türkei erheblich beschleunigt. Ich kann sagen, dass wir die Tage zählen, um in Kettenmärkte im In- und Ausland vorzudringen.“
Die Produktion erfolgt auf einer Fläche von etwa 9.000 Quadratmetern und pro Stunde werden 3.000 Arbeitspakete vom Band gerollt. In der Fabrik, in der 50 Mitarbeiter beschäftigt sind, liegt der Frauenanteil bei 90 Prozent.
KEINE ZUSATZSTOFFE
Alper Ceylan gab an, dass er 32 Arten von Artefakten besitzt, hauptsächlich aromatisierte und würzige Nüsse, Erdnuss- und Haselnusspasten, Fruchtbällchen und natürliche Halva. Er antwortete: „Wir haben unsere Ärmel hochgekrempelt, um Nüsse zu mehr als nur einem normalen Snack zu machen. Auf dem Markt werden Nüsse in Palmöl oder Baumwollsamenöl geröstet und anschließend mit Zusatzsaucen aromatisiert. Wir wenden die Trockenrösttechnik an. Wir trocknen Obst und Gemüse, stellen natürliche Gewürze her und überziehen die Nüsse damit. Wir sind die einzige Fabrik in der Türkei, die ihre Gewürze herstellt.“
Die Exporte werden zunehmen, die Fabrik wird wachsen
Alper Ceylan sagte, dass sie positives Feedback von den überseeischen Kettenmärkten erhalten hätten, an die sie Muster verschickten, und dass sie mit vielen Marken Verträge abgeschlossen hätten, und sagte: „Wir gehen davon aus, dass wir unser Ziel, 100 Millionen Dollar zu exportieren, im Jahr 5 erreichen werden.“ Jahre, mit unserem Engagement in großen Ketten. Ceylan wies darauf hin, dass sie parallel zur Produktionssteigerung auch eine neue Fabrikinvestition planen und sagte: „Die Geschichte, die in Niğde begann, geht weiter und erreicht die bekanntesten Marktketten der Welt.“ Es ist klar, dass diese Geschichte uns zu einer viel moderneren und leistungsfähigeren Fabrikinvestition im Jahr 2024 führt.“
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