Tarhana-Suppe ist eine Suppe, die vor allem in den Wintermonaten oft bei uns zu Hause gekocht wird. Mittlerweile können wir diese Suppe, deren Herstellung sehr arbeitsintensiv und anspruchsvoll ist, leicht in den Marktregalen finden. Es wird nicht besonders bevorzugt, weil wir die Produktionsphase der von außen beschafften Werke nicht miterleben können und weil sein Inhalt schützende Aspekte hat.
Wir haben für Sie nach einer Definition von Suppe gesucht, bei der Sie Tarhana ohne Tarhana probieren können, die Sie ganz schnell und praktisch zu Hause zubereiten können. Ich wünsche Ihnen auf jeden Fall viel Glück mit diesem Rezept, das sich ein wenig von den Suppen unterscheidet, die wir gewohnt sind und die vorher mit sautiertem Gemüse und Joghurtsauce gekocht werden.
Hier ist das Rezept für eine falsche Tarhana-Suppe, die nach Tarhana schmeckt …
REZEPT DER LÜGNER-TARHANA-SUPPE
FÜR 5 PERSONEN / VORBEREITUNGSZEIT: 5 MINUTEN / GARZEIT: 30 MINUTEN
Materialien;
- 2 große Tomaten,
- 2 grüne Paprika,
- 2 Knoblauchzehen,
- 1 Capia-Pfeffer,
- 1 Zwiebel,
- 1 Esslöffel Tomatenmark,
- 1 Esslöffel Butter,
- 3 Esslöffel Olivenöl,
- 8 Gläser Wasser,
- Salz, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, getrocknete Minze
Für die Soße:
- 6 Esslöffel Joghurt,
- 3 Esslöffel Mehl,
- Saft einer halben Zitrone
Herstellung:
- Das gesamte Gemüse gut waschen und grob hacken.
- Geben Sie das Öl und die Zwiebeln in den Topf, in dem Sie die Suppe zubereiten möchten, und braten Sie sie gut an.
- Das andere Gemüse auf die Röstzwiebeln geben und anbraten, bis es seine Vitalität verliert.
- Das Tomatenmark auf das leicht eingeweichte Gemüse geben und weiterbraten.
- Sobald der Geruch von Tomatenmark aufsteigt, Wasser hinzufügen, salzen und aufkochen lassen.
- Während Ihre Suppe auf der Seite kocht, geben Sie alle Zutaten für die Saucenherstellung in eine geeignete Schüssel und verquirlen Sie sie gut.
- Das Wasser der kochenden Suppe mit Hilfe einer Schöpfkelle nach und nach in die Soße geben und verquirlen.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang noch 2-3 Mal.
- Die warme Soße nach und nach in die Suppe geben und verrühren.
- Geben Sie es nun durch den Mixer und erhalten Sie eine glatte Konsistenz.
- Die restlichen Gewürze je nach Geschmack hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Hier ist die gefälschte Tarhana-Suppe fertig. Wenn Sie möchten, können Sie Minze und Chilischoten in Butter einbrennen und beim Servieren dekorieren.
Guten Appetit!
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