Halil İbrahim Balcı, der Vorsitzende des türkischen Bäckerverbandes, gab in der Kocaeli-Handwerkskammer und im Gebäude der Handwerker eine Presseerklärung zu den Argumenten für die Zukunft einer Steigerung des Brotaufkommens ab.
Balcı erklärte, dass die Nachricht über einen Anstieg des Brotpreises nicht die Wahrheit widerspiegele und sagte: „Die Nachricht, dass der Brotpreis 10 Lira oder 12 Lira betragen wird, spiegelt nicht die Wahrheit wider. Wenn Sie sich erinnern, hieß es, dass Brot im März 2022 7,5 Lira und im Dezember 2022 10 Lira kosten wird. Wir haben es damals gesagt. Heute sind wir im Juli 2023. 210 Gramm Brot sind 7,5 Lira, 200 Gramm.“ Davon sind es 7 Lira. Der Preis ist uns heute egal. So etwas steht nicht auf unserer Agenda. „Wir verfolgen die Entwicklungen genau. Wenn es zu einem starken Anstieg der Mehlpreise kommt, denke ich, dass die zuständigen Ministerien heute wie in der Vergangenheit die notwendigen Vorkehrungen treffen und die notwendigen Arbeiten wie in der Vergangenheit durchführen werden. Ich denke, dass alles, was getan werden muss, um einen unnötigen Anstieg des Mehlpreises zu verhindern, so wie es in der Vergangenheit eingegriffen wurde, wieder eingegriffen wird.“ genannt.
„Wenn man Brot von geringer Qualität zu einem niedrigen Preis produziert, hat das keine Bedeutung“
Balcı erklärte, dass sich der Brotpreis vor 9 Monaten geändert habe: „Wir glauben, dass die 40-prozentige Steigerung nach 9 Monaten auf einem sehr vernünftigen Niveau liegt. Unsere erste Priorität ist immer, Brot in einer hygienischen und gesunden Umgebung zu produzieren, unsere zweite Priorität ist die Herstellung von Qualitätsbrot. Wenn Sie Brot von schlechter Qualität zu einem niedrigen Preis produzieren, hat das nichts zu bedeuten. Wenn Sie am Arbeitsplatz nicht für die notwendigen Hygienebedingungen sorgen können, weil ich das Brot angemessen verkaufen werde, dann ist unser normaler Verbrauch der angemessenste Preis. Um dies entsprechend zu bestimmen. Während der Bestimmung „Eine angemessene Preiserhöhung besteht darin, den besten angemessenen Preis zu ermitteln, damit die Handwerker überhaupt nicht geschädigt werden, und dies durch den Handel aufrechtzuerhalten“, sagte er.
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