Die EM Group, der Eigentümer der Marke Çiğköftem, hat ihre Qualität erneut unter Beweis gestellt, indem sie das Brand Reputation Through Compliance Global Standard Food Safety Global Standard Certificate (BRCGS Food Safety Standard Issue 8 Certificate) erhalten hat, das der weltweite Lebensmittelsicherheitsstandard ist und als „BRCGS Food Safety Standard Issue 8 Certificate“ bezeichnet wird das weltweit wertvollste Dokument in dieser Hinsicht. .
Dieses Dokument, das von der EM Group, dem Begründer der Branche in acht weiteren Ländern neben der Türkei, erhalten wurde, ist das erste in der Türkei, was die Abdeckung aller von ihr produzierten Werke betrifft. Darüber hinaus gelang es der EM Group, alle von BRCGS durchgeführten Kontrollen mit der Note A, also der höchsten Note, zu bestehen.
EM Group, das Unternehmen, das globale Verbrauchertrends genau verfolgt und zum ersten Mal in der Türkei mit Hummus gefüllte Falafel und vegane gefüllte Fleischbällchen produziert; Er verfügt über ein Vegan-Zertifikat, ein Halal-Zertifikat, ein HACCP- und ISO 22000-Zertifikat für Lebensmittelsicherheitsmanagementsysteme, ein ISO 9001-Qualitätsmanagementzertifikat und ein FDA-Zertifikat.
Einführung von Çiğköfte in Europa
EM Group, das erste Cluster, das Çiğköfte in Europa verkauft und derzeit über mehr als 400 Niederlassungen in der Türkei sowie in Aserbaidschan, Deutschland, Belgien, Österreich, den Niederlanden, Frankreich, England, TRNC und Ungarn unter der Marke Çiğköftem verfügt, wird bald zu EM Group einem Teil Spaniens. und wird sich in Polen niederlassen.
Die EM Group legt großen Wert auf die Präsentation solider Produkte für die Herstellung von rohen Fleischbällchen, gefüllten Fleischbällchen, Falafel und eingewickelten Blättern und bietet ihren Mitarbeitern in ihren Produktionsstätten stets Schulungen zu gesunder Ernährung und Hygiene an. Die produzierten Werke durchlaufen von der Produktionsphase bis zum Verkauf an den Verbraucher eine strenge Kontrolle. Zusätzlich zu nachhaltigen Investitionsrichtlinien für Kapazität, Infrastruktur, Produktionsgrenzen und Ausrüstungserneuerung in ihren Produktionsanlagen produziert die EM Group unter Anwendung von 100-prozentigen Rückverfolgbarkeitskriterien vom Rohstoffeingang bis zur Endbearbeitung und den Logistikprozessen, ohne jegliche Konservierungs- und Zusatzstoffe zu verwenden das Tunnel-Gefriersystem. Dank seiner Überlegenheit liefert es seinen Verbrauchern die natürlichsten und gesündesten Lebensmittel.
Über die BRCGS-Zertifizierung
Der von Einzelhändlern entwickelte und in kurzer Zeit weltweit gültige Lebensmittelsicherheitsstandard BRCGS (BrandReputation Through Compliance Global Standard) legt fest, welche Standards exportierende und importierende Lebensmittel- und Non-Food-Unternehmen einhalten müssen. Viele Einzelhandelsketten auf der Welt verwenden das BRCGS-Dokument als Lieferantenauswahlkriterium. Wenn Unternehmen über diese Standards verfügen, wird es für sie einfacher, in die Zielmärkte zu exportieren.
Gemäß den BRCGS-Lebensmittelstandards müssen mögliche Risiken im Unternehmen oder in der Einrichtung klassifiziert werden, um die Lebensmittelsicherheit zu harmonisieren. Im Rahmen der Zertifizierungskontrollen werden alle Herstellungs- bzw. Prozessmethoden von Lebensmitteln untersucht und die bei der Produktion eingesetzten Technologien umfassend analysiert. Auch die Feststellung, ob alle gesetzlichen Anforderungen an Lebensmittelhygiene und -qualität eingehalten werden, steht im Mittelpunkt der Kriterien.
BRCGS, das rund 30.000 zertifizierte Unternehmen in mehr als 130 Ländern auf der ganzen Welt hat, ist dafür bekannt, die strengsten Drittzertifizierungsprogramme ihrer Art in den Kategorien Lebensmittel und Nicht-Nährstoffe durchzuführen. Der BRC-Standard, der in der Mitte der Lebensmittelsicherheitsstandards liegt, gilt als weltweit anerkannter Standard. Das von unabhängigen und international akkreditierten Institutionen zertifizierte BRCGS wurde erstmals 1998 veröffentlicht und wird in regelmäßigen Abständen aktualisiert.
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