Zwei von Gazikultur veröffentlichte Bücher wurden auf internationaler Ebene mit vier bedeutenden Preisen ausgezeichnet.
Das von Gazikultur herausgegebene und von Tahir Tekin Öztan verfasste Buch „Gaziantep Dishes from Tradition to the Future“ wurde bei den Gourmand World Cookbook Awards 2023, die dieses Jahr zum 28. Mal verliehen wurden, als „Bestes Unesco-Kulturerbe-Kochbuch“ und „Bester Fonds“ ausgezeichnet. Auszeichnungen „Raising Book in the World“; Özden Mermer Özsabuncuoğlu und Prof. DR. Das von İsmail Hakkı Özsabuncuoğlu verfasste Buch „40 States of Grape – Making a Pomegranate“ erzielte einen internationalen Erfolg, indem es das weltweit erste in der Kategorie „UNESCO-Städte und -Regionen“ und das zweite weltweit in der Kategorie „Dessert“ war. Mit diesen Auszeichnungen wurde die Qualität und Qualität der Gaziantep-Küche dokumentiert, die sich mit dem Titel UNESCO-Stadt der Gastronomie einen Namen gemacht hat.
Die als „Oscar der Kochbücher“ bekannten Gourmand World Cookbook Awards, die von Edouard Cointreau ins Leben gerufen wurden und seit 1995 regelmäßig stattfinden, bringen jedes Jahr Food-Autoren, Köche und Gastronomieexperten zusammen. Fusion leistet in seinem Namen sehr wertvolle Werke.
TANRIÖVER: GAZİANTEP, EINE GASTRONOMIESTADT, DIE VON DEN FÜHRENDEN KÖCHEN DER WELT SORGFÄLTIG VERFOLGT WIRD
M. Hakan Tanrıöver, Vorstandsvorsitzender von Gazikultür AŞ, gratulierte den Autoren und sagte:
„Gaziantep ist eine Gastronomiestadt, die heute auf der ganzen Welt bekannt ist und von den führenden Köchen der Welt aufmerksam verfolgt wird. Dies ist eine großartige Leistung, die Lob und Anerkennung verdient. Wenn Sie jedoch Ihren kulturellen Reichtum nicht durch hochwertige Veröffentlichungen bekannt geben, tun wir das Es fällt uns schwer, die Kultur zu bewahren. Wir veröffentlichen mit dem Ziel, ihr starkes gastronomisches Erbe zu fördern. Diese Verlagspolitik, die darauf abzielt, sie sowohl an zukünftige Generationen weiterzugeben als auch durch Aufzeichnungen zu schützen, ist für die Beständigkeit unserer Lebensmittel wertvoll Kultur. Bei den Gourmand World Cookbook Awards haben wir gleich vier Auszeichnungen erhalten. Dies ist das Ergebnis beharrlicher und sorgfältiger Arbeit. Ich möchte allen danken, die dazu beigetragen haben, und gratuliere unseren Autoren Tahir Tekin Öztan, Özden Mermer Özsabuncuoğlu und Prof. Dr. İsmail Hakkı Özsabuncuoğlu.“
GAZIANTEPS REICHHALTIGE KÜCHENKULTUR WIRD DER WELT ANGEKÜNDIGT
Gazikultur-Geschäftsführer Prof. DR. Halil İbrahim Yakar hingegen erklärte, dass Gaziantep in einer ganz besonderen Geographie liege und sagte:
„Da Gaziantep am Schnittpunkt der Handelsrouten von Norden nach Süden und von Osten nach Westen gegründet wurde, war es im Laufe der Geschichte ein Ort, an dem Kulturen und Zivilisationen miteinander verflochten waren. Dieses reiche Erbe beeinflusst und prägt natürlich auch die Esskultur. Dieser Reichtum.“ wurde in den letzten Jahren von der UNESCO registriert. Gaziantep ist jetzt ein Erfolg. Eine international anerkannte Gastronomiestadt. Wir veröffentlichen auch Publikationen speziell für den Bereich der Gastronomie, um der ganzen Welt die starke kulinarische Kultur und das Erbe von Gaziantep bekannt zu machen. Beides Veröffentlichungen wurden bei den 28. Gourmand World Cookbook Awards 2023 ausgezeichnet. Unser Buch gewann insgesamt drei internationale Auszeichnungen. Tahir Tekin Öztans Buch Gaziantep Foods from Tradition to the Future gewann die Auszeichnungen „Bestes Unesco-Kulturerbe-Kochbuch“ und „Bestes Fundraising-Buch der Welt“. Auszeichnungen. Ich möchte Chefkoch Tehir Tekin Öztan danken, der sich darum gekümmert hat, es der Welt vorzustellen. Im Einzelgespräch sprechen Özden Mermer Özsabuncuoğlu und Prof. DR. İsmail Hakkı Özsabuncuoğlu gewann mit seinen Büchern „40 State of Grape – Making a Pomegranate“ Auszeichnungen in zwei Kategorien. Ich gratuliere unseren Autoren, die einen großen Erfolg erzielt haben, indem sie in der Kategorie „UNESCO-Städte und -Regionen“ die weltweit ersten und in der Kategorie „Desserts“ die zweiten weltweit waren.“
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