In unserem Land sind China und Indien die Hauptproduzenten von Mungobohnen, die in den Dörfern Gaziantep und Taurusgebirge angebaut werden. Tatsächlich bringt Mungobohnen, die in der chinesischen Medizin in einer beträchtlichen Form einen Platz einnehmen, Menschen, die sie konsumieren, aufgrund ihrer wohltuenden Wirkung für den Körper von ihrem Namen. Mungobohnen, in der Türkei auch Kuherbsen genannt, sind eine Nahrungsquelle, die dank ihres hohen Ballaststoffgehalts und ihres geringen Kaloriengehalts beim Verzehr zum Abnehmen führt. Lasst uns gemeinsam Mungobohnen näher kennenlernen!
WAS SIND MING-BOHNEN?
Die im Iran weit verbreitete Starterbohne macht durch ihren Inhalt auf sich aufmerksam. Mungobohnen, deren Geschichte bis in die Zeit vor Christus zurückreicht, werden neben Iran, China und Indien auch in Regionen mit ähnlichen Klimazonen angebaut. Südamerikanische Länder gelten nach Indien und dem Iran als die größten Mungobohnenproduzenten.
Dank des hohen Ballaststoffgehalts haben Mungobohnen die Eigenschaft, lange satt zu bleiben. Eines der auffälligsten und charakteristischsten Merkmale dieser besonderen Bohne ist jedoch, dass sie kein Gas produziert. Mungobohnen bieten dem Körper mit ihrem reichen Gehalt an Mineralien und Antioxidantien viele Vorteile. Was sind also die Vorteile von Mungobohnen?
VORTEILE VON MUNCH-BOHNEN
Senkt den LDL-Cholesterinspiegel und verringert das Risiko von Herzerkrankungen!
Studien zufolge haben die hohen Antioxidantien in Mungobohnen Eigenschaften, die das LDL-Cholesterin senken können. Es schützt LDL-Partikel vor der Interaktion mit freien Radikalen und beugt Blutentzündungen und Gefäßerkrankungen vor.
Reduziert das Risiko chronischer Erkrankungen!
Mungobohnen enthalten viele Antioxidantien, darunter Phenolsäuren, Flavonoide, Kaffeesäure, Zimtsäure und mehr. Antioxidantien tragen dazu bei, identifizierte potenziell schädliche Moleküle, sogenannte freie Radikale, zu neutralisieren und so allen chronischen Erkrankungen wie chronischen Entzündungen vorzubeugen.
Senkt Bluthochdruck!
Es handelt sich um eine Nahrungsquelle, die von Bluthochdruckpatienten häufig verzehrt werden sollte, was heutzutage durchaus üblich ist. Denn Mungobohnen helfen dank ihres Kalium-, Magnesium- und hohen Ballaststoffgehalts, den Blutdruck zu senken.
Ein Beitrag zur Verdauungsgesundheit!
Es enthält beeindruckende 15,4 Gramm Ballaststoffe pro 200 Gramm gekochte Mungobohnen. Insbesondere Mungobohnen enthalten eine Art löslicher Ballaststoffe namens Pektin, die dazu beitragen können, Ihren Darm regelmäßig zu halten, indem sie den aktuellen Transport der Nahrung durch Ihren Darm beschleunigen. Mungobohnen enthalten wie andere Hülsenfrüchte resistente Stärke. Resistente Stärke wirkt ähnlich wie lösliche Ballaststoffe, da sie dabei hilft, Ihre gesunden Darmbakterien zu ernähren. Im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten ist es viel schneller und einfacher zu ernten.
Senkt hohen Blutzucker!
Mungobohnen tragen zur Linderung der Hauptbeschwerden von Diabetes bei und sorgen dafür, dass der Blutzuckerspiegel im gesunden Bereich bleibt. Mungobohnen verlangsamen die Einmischung von Zucker in den Blutkreislauf und spielen eine aktive Rolle bei der Senkung des Blutzuckers.
Es lässt Sie abnehmen!
Studien haben gezeigt, dass Ballaststoffe und Proteine Hungerhormone wie Ghrelin unterdrücken können. Starterbohnen, die Ihren Appetit reduzieren und Ihnen beim Abnehmen helfen, enthalten Ballaststoffe und Proteine in einer Menge, die Ihre Kalorienaufnahme reduziert.
Eine gesunde Schwangerschaft dank Folsäure!
Folat, das für das optimale Wachstum und die optimale Entwicklung Ihres Kindes notwendig ist, sollte während der Schwangerschaft reichlich zu sich genommen werden. Dank ihres Folatgehalts verhindern Mungobohnen ein hohes Risiko für Geburtsfehler. Dank des Folatgehalts in 200 Gramm gekochten Mungobohnen können Sie 80 % Ihres täglichen Folatbedarfs decken.
SCHÄDEN AN MUNCH-BOHNEN
Mungobohnen, die dank der in ihrem Inhalt enthaltenen Enzyme viele Vorteile haben, haben keine bekannten oder zufällig beobachteten schwerwiegenden Nebenwirkungen. Nur aufgrund seines Oxalatgehalts kann es die Aufnahme von Kalzium verhindern, was bei Nieren- und Gallenblasenpatienten eine sorgfältige Einnahme erfordert.
Wie werden Munchbohnen verzehrt, wie werden sie gekocht?
Mungobohnen sind eine Hülsenfrucht, die sehr einfach zu kochen ist. Nachdem die Mungbohne gewaschen ist, wird Wasser hinzugefügt, bis sie etwa drei bis vier Fingerbreit bedeckt, und sie wird bei mittlerer Hitze etwa 15 bis 20 Minuten lang gekocht. Nach dem Kochen kann das schwarze Wasser der Mungobohnen gefiltert und verwendet werden. Gekochte Mungobohnen passen gut zu allen Arten von Salaten, Piyaz und verschiedenen Gerichten.
Wenn Sie möchten, können Sie die Kochzeit der Mungobohnen verkürzen, indem Sie sie über Nacht einweichen. Da es jedoch schnell gart, ist es sinnvoll, es während des Garens zu kontrollieren. Da Mungobohnen schnell garen, können sie ohne Kochen direkt verzehrt und als Mahlzeit verwendet werden.
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