Salzige Kekse im Patisserie-Stil ; Es ist ein unverzichtbarer Klassiker für Teepartys, Einladungen und Tagesteller. Aufgrund seines Geschmacks und des Nachgeschmacks, den er nach dem Verzehr auf dem Gaumen hinterlässt, erfreut er sich großer Beliebtheit. Salzige Kekse aus eigener Herstellung schmecken nicht genau so wie die, die man mehr als einmal in der Konditorei gekauft hat.
Es wird für Sie köstlicher sein als die salzigen Kekse, die Sie zu Hause backen und in der Konditorei kaufen können. Salzige Kekse nach der Patisserie-Methode Wir haben die Definition zusammengestellt. Das können Sie schnell zu Hause erledigen: Bäckerei-Routine salzige KekseDefinition und Tipps…
REZEPT FÜR GEBÄCKSTRASSE, SALZKEKSE
Salzige Kekse nach Patisserie-Methode Sein Geschmack kommt von Butter. Sie erhalten Butterschmalz, indem Sie Butter schmelzen und den Schaum entfernen. Salzige Kekse nach Patisserie-Art Ein weiteres Geheimnis des Gebäcks ist Mahaleb, das dem Teig seinen Geschmack verleiht. gemacht mit Mahleb Salzige Kekse im Patisserie-Stil wird einen anderen Geschmack haben. Wer mahleb nicht bevorzugt, kann mahleb auf Wunsch aus der Definition streichen. Ein weiterer Trick der Patisserie-Salzkekse ist h besteht darin, den Teig nach dem Kneten ruhen zu lassen. Auf diese Weise geben die Zutaten im Teig ihr Aroma frei. Es hilft, den Teig zu lockern und zu öffnen.
VORBEREITUNGSZEIT: 40 MINUTEN / KOCHZEIT: 35 MINUTEN
Materialien zur Definition von salzigen Patisserie-Keksen;
- 3 Tassen Mehl,
- 200 Gramm Butter,
- 3 Teelöffel Joghurt (zimmerwarm),
- 1,5 Teelöffel Essig,
- 1 Teelöffel Mahleb,
- 1 gehäufter Teelöffel Backpulver,
- 1 Teelöffel Salz,
Für die oben genannten;
- 1 Eigelb,
- 1 Teelöffel Joghurt,
- Schwarze Samen, Sesam
Wie definiert man salzige Kekse nach der Patisserie-Methode?
- Die Butter in einen Topf geben und bei niedrigster Hitze ohne Rühren schmelzen.
- Schalten Sie die Hitze aus, nachdem die Butter geschmolzen ist. Den entstandenen Schaum vorsichtig in eine Schüssel geben.
- Geben Sie das restliche Ghee in eine Schüssel und kühlen Sie es ab, bis es Zimmertemperatur erreicht.
- Geben Sie das Mahlebi-Korn in einen Mörser und zerstoßen Sie es, bis ein Pulver entsteht.
- Mehl, Joghurt, Essig, Backpulver, Salz und Mahlebi in eine separate Schüssel geben und gut vermischen.
- Geben Sie das auf Zimmertemperatur kommende Öl hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten.
- Wenn der Teig fest genug ist und sich vermischt, weitere zwei bis drei Minuten kneten.
- Nachdem der Knetvorgang beendet ist, lassen Sie den Teig etwa 15–20 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Den Backofen bei 180 Grad auf den Kopf stellen.
- Bereiten Sie Ihr mit Backpapier ausgelegtes Backblech vor.
- Nehmen Sie den ruhenden Teig aus dem Kühlschrank und stellen Sie ihn auf die Arbeitsfläche.
- Den Teig mit Hilfe eines Nudelholzes 1 cm dick ausrollen.
- Ob Sie mit Hilfe von Formen formen oder es mit Ihren Händen formen.
- Du hast gemacht Konditorei Art salzige KekseOrdnen Sie sie auf dem Backblech an.
- Eigelb und Joghurt in einer Schüssel verrühren.
- diese Mischung Konditorei-Etikette, salzige KekseReibe es auf deinen Armen.
- Mit Schwarzkümmel und Sesam bestreuen und in den Ofen geben.
- Kontrolliert etwa 30 Minuten garen.
Guten Appetit!
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