Zwiebelsuppe ist die Definition einer Suppe, deren Hauptbestandteil Zwiebeln sind. Dank der antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Zwiebeln ist es eine gesunde und nahrhafte Alternative. Zwiebelsuppe ist genauso einfach herzustellen. In Halbmondform geschnittene Zwiebeln werden bei schwacher Hitze karamellisiert und dann mit Mehl zusammengebracht und etwas mehr geröstet. Wasser hinzufügen und kochen lassen.
Der Trick bei der Zubereitung von Zwiebelsuppe besteht darin, den Zucker im Inneren freizulegen, während die Zwiebeln karamellisiert werden. Daher solltest du die Zwiebeln möglichst bei schwacher Hitze anbraten. Sie können auch Fleisch- oder Hühnerbrühe für den Geschmack hinzufügen.
ZWIEBELSUPPE REZEPT
FÜR 4 PERSONEN / ZUBEREITUNGSZEIT: 10 MINUTEN / GARZEIT: 30 MINUTEN
Materialien zur Definition von Zwiebelsuppe;
- 4 Zwiebeln, in Halbmonde geschnitten
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen,
- 2 Esslöffel Mehl,
- 1 Glas Brühe,
- 5 Gläser heißes Wasser,
- 1 Esslöffel Butter,
- 2 Esslöffel Olivenöl,
- Salz, Thymian, Pfeffer
Wie definiert man Zwiebelsuppe?
- Geben Sie die Öle, Zwiebeln und Knoblauch in den Suppentopf und braten Sie sie bei schwacher Hitze an.
- Wenn die Farbe der Zwiebeln transparent wird, fügen Sie das Mehl hinzu und braten Sie weiter.
- Wenn sich die Farbe der Zwiebeln leicht verändert, fügen Sie heißes Wasser und Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu und lassen Sie es kochen.
- Wenn Sie eine glatte Konsistenz wünschen, nachdem die Suppe zu kochen beginnt, können Sie sie durch einen Mixer geben.
Serviervorschlag Zwiebelsuppe Definition:
Eine halbmondförmig geschnittene Zwiebel in der Pfanne anrösten und wenn sie eine knusprige Konsistenz bekommt, in die Suppe geben und servieren.
Guten Appetit!
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