Wir sind in die letzte Woche des Ramadan eingetreten. Wir treffen uns seit 23 Tagen, um eine Idee für eure Tische mit verschiedenen Iftar-Menüs zu haben.
Am ersten Tag der letzten Ramadan-Woche werden heute Antep-Winde auf unseren Tisch wehen. Wir beginnen mit einer Suppe, die draußen sehr geschätzt wird, aber wir trauen uns nicht, sie zu Hause zu probieren. Die Suppe wird eigentlich ab dem Hauptgang eine Rolle spielen, aber wir machen weiter mit einem klassischen Topfgericht und der schönsten Beilage, die zur Suppe passt. Schließlich beenden wir unser Iftar-Menü mit einem Dessert, das uns beim Essen wieder nüchtern macht und in Ohnmacht fällt, das wir uns aber zu Hause nicht getraut haben.
Wenn Sie bereit sind, fangen wir an. Auf Arbeit Iftar-Menü am dreiundzwanzigsten Tag des Ramadan…
23. TAG IFTAR-MENÜ
- Beyran-Suppe,
- Kichererbsengericht,
- Bulgur-Pilaw,
- Katmer-Dessert
BEYRAN-SUPPE
Wir beginnen mit einem der beliebtesten lokalen Gerichte von Gaziantep, der Beyran-Suppe. Es wäre ein wenig unfair, es Suppe zu nennen, aber … Haben Sie keine Angst, dass die Herstellung ein wenig Zeit in Anspruch nimmt, es wird jeden am Tisch mit seinem Geschmack beeindrucken.
Ob Heilung: Rezept für Beyran-Suppe
Kichererbsengericht
Die Beyran-Suppe wurde nicht von einem Fleischgericht begleitet, sie war zu schwer. Deshalb haben wir uns entschieden, mit dem Kichererbsengericht weiterzumachen. Das Kichererbsengericht ist sowohl nahrhaft als auch sättigend, aber es wird immer die Krone unserer Tische bleiben.
Es gibt keine Abneigung: Rezept für Kichererbsen
BULGUR-REIS
Wenn es um Beyran-Suppe geht, ist die beste Beilage natürlich Bulgur-Pilaw! Es konnte nie sein, an den anderen zu denken. Im Gegensatz zu einfachem Bulgur-Pilaw passt dieser mit Zwiebeln und Gemüse aromatisierte Bulgur-Pilaw sehr gut zu Ihrem Iftar-Menü.
Beyrans Unterstützer: Rezept für Bulgur-Pilaw
KATMER DESSERT
Natürlich hätte der letzte Punkt unseres Iftar-Menüs, das wir mit Inspiration aus der Antep-Küche zubereitet haben, wieder Antep-Brise sein sollen. Mit dieser Definition sollten Sie das Katmer-Dessert probieren, das wir gerne in Dönerbuden essen, uns aber zu Hause nicht trauen, es zuzubereiten.
Tee aufbrühen, das Dessert ist in zehn Minuten fertig: Katmer-Dessert-Rezept
Guten Appetit jetzt!
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