Das Gericht „Islama“, das mit der Bartın-Küche verwandt ist, wird aus trockenem Teig und einer Füllung mit Hackfleisch zubereitet. Dieses recht einfache, aber auch köstliche Gericht ist nicht sehr bekannt, und von Region zu Region kann es zu Änderungen im Namen und Inhalt kommen.
Das Einweichmehl, auch bekannt als Tirit oder Banduma, ist ein Gericht, das durch Einweichen von trockenem Phyllo und Hinzufügen einer Füllung mit Hackfleisch hergestellt wird. Es kann auch hergestellt werden, indem Hühnchen mehr als einmal gekocht und zerkleinert wird.
Hier ist sowohl praktisch als auch lecker Die Definition von Bartins Benetzung…
BARTIN SEIN REZEPT
FÜR 4 PERSONEN / ZUBEREITUNGSZEIT: 25 MINUTEN / GARZEIT: 10 MINUTEN
Materialien;
- 5 Stücke trockener Teig,
- 300 Gramm Hackfleisch,
- 1 Esslöffel Tomatenmark,
- 2 gewürfelte Zwiebeln, gehackt
- Salz Pfeffer,
- Olivenöl,
- 1 Liter Wasser
Herstellung:
- Betreiben Sie den Backofen mit 180 Grad Umluft.
- Olivenöl und gehackte Zwiebel in einer Pfanne anschwitzen.
- Wenn die Farbe der Zwiebeln beginnt, transparent zu werden, das Hackfleisch hinzugeben und anbraten.
- Wenn das Hackfleisch seinen Saft abgibt, das Tomatenmark hinzugeben und weiter braten.
- Vom Herd nehmen und nach Belieben salzen und pfeffern.
- Wasser und eine Prise Salz in einem separaten Topf aufkochen.
- Fetten Sie den Boden Ihres Backblechs ein und brechen Sie einen der trockenen Phyllo-Teig hinein.
- Befeuchten Sie den Teig, indem Sie das kochende Wasser über den aufgebrochenen Teig gießen.
- Dann gießen Sie das Hackfleisch.
- Brechen Sie den Teig erneut darauf und wiederholen Sie die Eins-zu-Eins-Prozesse der Reihe nach.
- Streuen Sie den letzten Teil des Mörsers auf den Phyllo-Teig und stellen Sie ihn in den Ofen.
- In ca. 10 Minuten ist es aufgewärmt und alle Materialien werden miteinander verbunden.
Ihr mit Bartın getränktes Gericht ist fertig, guten Appetit!
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