Das Türkische Statistische Institut (TUIK) hat die Daten zur Milch- und Molkereiproduktion für November 2022 bekannt gegeben. Dementsprechend wurden 718.000 166 Tonnen Kuhmilch von gewerblichen Molkereien gesammelt. Die von gewerblichen Molkereien gesammelte Kuhmilchmenge beträgt im November 6,1 Prozent im Vergleich zum Vorjahresmonat; Im Januar-November-Zeitraum ging er im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 3,2 Prozent zurück.
Im Vergleich zum Vorjahresmonat sank die Butterproduktion im November um 18,5 Prozent, die Ayran-Produktion um 8,8 Prozent, die Trinkmilchproduktion um 7,4 Prozent, die Kuhkäseproduktion um 5,1 Prozent und die Joghurtproduktion um 3,1 Prozent. Im Zeitraum Januar-November stieg die Butterproduktion um 16,1 Prozent, die Ayran-Produktion um 7,2 Prozent und die Joghurtproduktion um 3,4 Prozent im Vergleich zum Vorjahreszeitraum; Die Kuhkäseproduktion sank um 4,8 Prozent und die Trinkmilchproduktion um 2,4 Prozent.
Die von kommerziellen Molkereien gesammelte Menge an Kuhmilch, die im Vormonat 757.000 79 Tonnen betrug, ging im November um 5,1 Prozent auf 718.166 Tonnen zurück.
Die Trinkmilchproduktion, die im Vormonat 120.847 Tonnen betrug, stieg im November um 1,9 Prozent auf 123.123 Tonnen.
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