Mustafa Iyiturk, der im Dorf Pınarcık im Distrikt Keles lebt, produziert seit 35 Jahren Zuchtpilze. Auf einer Produktionsfläche von 400 Quadratmetern produziert es 8 bis 10 Tonnen Pilze pro Monat. Es verkauft die von ihm produzierten Pilze das ganze Jahr über an Märkte, Vermarkter und Gemüsehändler in Bursa. Es verkauft das Großhandelsgewicht der Pilze, die es produziert, für 30 Lire und verdient 3 Millionen Lire pro Jahr mit seiner 400 Quadratmeter großen Produktionsfläche. Der Erzeuger, der ein großartiges Erfolgsbeispiel aufwies, war ein Zeichen für das ganze Dorf.
Mustafa İyitürk erklärte, dass er vor 35 Jahren mit der Pilzproduktion begann: „Ich züchte Zuchtpilze in der 400 Quadratmeter großen Produktionsfläche, die ich in meinem Dorf eingerichtet habe. Um diesen Pilz zu produzieren, sind 23-24 Grad Temperatur erforderlich, die wir bringen Temperatur auf 23-24 Grad in unserem Produktionsbereich Die Luftfeuchtigkeit beträgt 85 bis 95 Grad Wir bringen die Luftfeuchtigkeit auf diese Werte Wir sammeln Pilze, die zu reifen beginnen Wir sammeln 8 bis 10 Tonnen Pilze pro Monat auf einer Fläche von 400 Quadratmeter. Wir produzieren 100 Tonnen Pilze pro Jahr auf dieser kleinen Fläche. Wir verkaufen alle Pilze, die wir in Bursa sammeln. Wir haben keine Pilze mehr. Es gibt eine große Nachfrage, wir verkaufen dieses Artefakt für 30 Lira Großhandel Der Nährwert des Pilzes ist dem von Fleisch ähnlich, aber der Pilz enthält kein Fett und Cholesterin, in dieser Hinsicht haben Pilze einen besseren Geschmack als Fleisch und helfen auch, krebserregende Elemente aus dem Körper zu entfernen . bleibt nicht“, sagte er.
İsmail Tosun, Leiter des Dorfvereins Pınarcık, sagte: „Unser Dorfbewohner, unser Bruder Mustafa, produziert hier seit 35 Jahren Pilze. Er erfüllt den Pilzbedarf von Bursa auf einer Fläche von 400 Quadratmetern hier. Er hat viel für uns Dorf, und wir wünschen ihm weiterhin viel Erfolg.“
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