Kovid-19 kann tagelang in Fertiggerichten verbleiben, das Übertragungsrisiko ist jedoch gering

Die FSA gab bekannt, dass sie eine Studie durchgeführt haben, bei der Oberflächen und Verpackungen von Lebensmitteln künstlich mit dem SARS-CoV-2-Virus infiziert wurden, das die Covid-19-Krankheit verursacht. Die dem Test unterzogenen Lebensmittel wurden aus Lebensmitteln ausgewählt, die überwiegend in Supermarktregalen oder Feinkosttheken verkauft und beim Waschen oder Kochen problemlos verzehrt werden. In den ersten 24 Stunden nach der Infektion nahm die Virusausbreitung deutlich ab, das Virus wurde jedoch mehrere Tage lang in Lebensmitteln wie Paprika, der äußeren Oberfläche von Brot, Schinken und Käse nachgewiesen.

LEBEN AUF OLIVE FÜR EIN PAAR MINUTEN

„Das infektiöse Virus überlebte mindestens 7 Tage auf hochgesättigten Fetten und proteinreichen Lebensmitteln wie geschnittenem Schinken und Cheddar-Käse“, heißt es in der FSA-Erklärung. Andererseits wurde festgestellt, dass das Virus aufgrund bioaktiver Chemikalien, die natürlicherweise in Lebensmitteln wie Oliven und Äpfeln vorkommen, einige Minuten überlebte. Es wurde festgestellt, dass dieser Effekt bei Gebäck mit Eiüberzug oder Schokoladenfabriken geringer war, sodass das Virus einige Stunden überlebte.

In einer Erklärung zur Studie betonte die FSA, dass berücksichtigt werden sollte, dass das Virus nicht auf natürliche Weise auf Lebensmittel übertragen wird, sondern künstlich, indem sie sagte: „Einige Lebensmittel und Lebensmittelverpackungsmaterialien können das infektiöse Virus für einen wertvollen Zeitraum schützen , sowohl im Kühlschrank als auch bei verschiedenen relativen Luftfeuchtigkeitswerten. Aus diesem Grund stellte die FSA fest, dass das Risiko einer Übertragung des Virus gering ist.

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