Der Beitrag des in der Türkei hergestellten Baklava zur Wirtschaft beträgt 100 Milliarden Lira.

Der berühmte Baklava-Meister Ömer Kozan teilte seine Erfahrungen über die Struktur und den Verarbeitungsprozess von Baklava und Desserts in der Türkei.

Er erklärte, dass der Beitrag des in der Türkei hergestellten Baklava zur Wirtschaft etwa 100 Milliarden Lira beträgt, und erwähnte, dass in der Sektion etwa 200.000 Unternehmen tätig sind.

Kozan gab an, dass rund 4 Millionen Menschen in den Segmenten Baklava, Dessert, Künefe, Gebäck und Süßwaren beschäftigt sind, und sagte, dass es einen jährlichen Durchschnittsverbrauch von 6 Kilogramm Baklava pro Person gebe und die tägliche Baklava-Produktion in der Türkei bei etwa 1.450 Tonnen liege.

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