Im Rahmen des Projekts „7 Regionen, 7 Küchen“, das mit dem Ziel organisiert wurde, die türkische Küche zu fördern, wurde die erste der in Ungarn eingerichteten Aktivitätsreihen in der Hauptstadt Budapest eingeführt, mit einer besonderen Einladung im Matild Palace, Gastgeber war Gülşen Karanis Ekşioğlu, Botschafter der Republik Türkei in Ungarn.
In der Veranstaltungsreihe, zu der auch ich eingeladen bin, werden jeden Monat verschiedene Köche aus der Türkei in Budapest zu Gast sein. Im ersten Teil der Serie präsentierte die berühmte Köchin Çiğdem Seferoğlu ihren Gästen im Matild Palace, wo ich in der Mitte war, ein spezielles Menü, das mit einzigartigen Aromen der Region Südostanatolien zubereitet wurde.
Hochrangige Beamte, viele ausländische Botschafter, türkische und ungarische Geschäftsleute nahmen an der besonderen Einladung von 80 Personen teil.
Metehan Özyer – Çiğdem Seferoğlu – Gülşen Karanis Ekşioğlu
MATERIALIEN AUS DER TÜRKEI
Sie sagen: „Lass, was du isst und trinkst, sag mir, was du siehst“, aber ich möchte trotzdem über das Menü dieser Nacht sprechen. Gaziantep-Pfeffergurken mit Melasse, Antakya-Surk-Käse, zerdrückte Oliven, Brotwürfel, getrocknete gefüllte Auberginen, Hummus mit Pastrami, gefüllte Fleischbällchen, Salat mit Kirschsorbet, überbackener Quittenreis, Himmelsschlamm, Walnusswurst, Antep zubereitet mit speziellen Zutaten aus der Türkei Präsentiert wurden einzigartige Geschmacksrichtungen der türkischen Küche wie Pistazien- und Zahter-Tee.
MATILD PALACE TRANSPORTIERT SIE IN DIE VERGANGENHEIT
Ich hatte die Gelegenheit, vor Ort zu sehen, was für eine großartige Arbeit Metehan Özyer, der Leiter des Özyer Group Management Council, geleistet hat, indem er den Matild-Palast, eines der historischen Wahrzeichen von Budapest, renoviert und wieder für den Tourismus zugänglich gemacht hat. 1901 in achtjähriger Arbeit erbaut, hat der Matild Palace wirklich den Glanz dieser Jahre erlangt und ist zu einem der Anziehungspunkte der Stadt geworden. Herzliche Glückwünsche…
Gabriel Catalin – Joanna Maria Azzi
Mehmet Üstündağ – Gülşen Karanis Ekşioğlu
Gülsen Karanis Eksioglu – Tahir Taghizade
Meltem Guney
Freiheit
