Die in den Dörfern von Düzce gesammelten Kastanien gingen auf den Markt. Neben dem Sättigungseffekt erregt die Kastanie, die mit den enthaltenen Vitaminen und Mineralstoffen vor den negativen Regeln der Wintersaison schützt, körperliche und geistige Ermüdung, Aufmerksamkeit auf dem Markt.
Kastanien, die ihren Platz an den Marktständen in Düzce einnehmen, werden zu einem Kilopreis verkauft, der zwischen 50 und 70 Lira schwankt. Während die Bürger sagten, die Preise seien hoch, sagten die Verkäufer, dass die Kastanie unter schwierigen Bedingungen gesammelt wurde und der Preis niedrig war, während die Vermarkterin Fatma Örnek die Gründe erklärte, warum die Düzce-Kastanie berühmt war.
Als Hinweis darauf, dass Kastanien aufgrund der unterschiedlichen Böden köstlich sind, sagte Örnek: „Unsere Kastanien sind köstlich, weil sie süß sind, und köstlich, weil sie natürlich sind. Es werden keine Medikamente oder Hormone verwendet. Es ist berühmt dafür, keine Zusatzstoffe zu verwenden. Kastanie wächst mit einem Baum aus dem Boden, wird dann vom Baum gegossen und vom Boden gesammelt. Es ist ein wenig schwierig zu sammeln, weil es dornig ist. Es tut weh. Wir sammeln von Orten. Wir sammeln Kastanien mit Stöcken und Handschuhen.“sagte.
„Die Kastanie, die in Haselnusserde wächst, wird wurmstichig“
Örnek erklärte, dass Kastanien nicht überall wachsen und dass Kastanien an Haselnussstandorten wurmstichig sind, sagte Örnek: „Es gibt nicht überall Kastanien. Es kommt normalerweise in bewaldeten Gebieten vor. Kommt in kiesigen Böden vor. In manchen Ländern nicht. Kastanien schmecken auch gut. Wir züchten nicht in Düzce. Wir sammeln aus der natürlichen Umgebung. Manchmal passiert es in Haselnussländern, aber Kastanien in Haselnussfeldern werden schnell los. Kastanien in Waldböden bekommen keine Würmer“sprach ein.
„Die Preise liegen zwischen 50 und 70 Lira“
Fatma Ornek, die Vermarkterin, erklärte sowohl die Wasser- als auch die Röstmethoden, um Duzce-Kastanien köstlich zu machen. „Duzce-Kastanien werden ausgewählt und in einer angenehmen Form gewaschen. Wenn es gewünscht wird, in Wasser gekocht zu werden, werden tiefe Einschnitte gemacht. Wenn es geröstet werden soll, wird es von beiden Seiten geschnitten, sowohl von der Seite als auch von der Mitte. Es wird angenehmer und köstlicher. Die Preise bewegen sich derzeit in der Mitte von 50 bis 70 Lira. Die Preise steigen, da es 2-3 Hände vom Wald zur Theke wechselt. Unsere Preise ändern sich in der Mitte von 50 bis 70 Lire.“die Sätze verwendet.
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