Die Säume des Taurusgebirges werden sorgfältig abgeschnitten und ihre Wurzeln bleiben im Boden.
In Antalya, insbesondere im Çimi-, Göktepe- und Yaylacık-Hochland, decken die Bürger mit dem gesammelten Thymian sowohl ihren Thymianbedarf im Winter als auch einen Beitrag zur Haushaltswirtschaft.