Im Jahr 2015 wird Gaziantep, das in das UNESCO Creative Cities Network im Bereich Gastronomie aus der Türkei aufgenommen wurde, in Zusammenarbeit mit der Stadtverwaltung von Gaziantep mit der Küche von Gaziantep bekannt gemacht, mit dem Ziel, sie in verschiedenen Regionen und über die Grenzen hinaus bekannt zu machen und das Ministerium für Kultur und Tourismus. Die Vorbereitungen für das „International Gaziantep Gastronomy Festival“ laufen weiter.
In diesem Zusammenhang fand vom 16. bis 24. September das vorläufige Einführungstreffen des „GastroANTEP Culture Road Festivals“ statt, der Wiege der Kulturen und wo Schlemmen zur Kunst wird.
Bei dem Treffen informierte die Bürgermeisterin der Metropole, Fatma Şahin, neben der Präsentation über die Organisationsprozesse von GastroANTEP, das mittlerweile zu einem klassischen Festival für die Stadt geworden ist.
Leiterin Fatma Şahin erklärte, dass für das Festival, das jedes Jahr voller verschiedener Veranstaltungen sei, Workshops, Panels, Interviews und Konzerte geplant seien und dass Gaziantep während des Festivals die führenden Namen der Gastronomie beherbergen werde.
ŞAHİN: Was wir einen Tisch nennen, ist tatsächlich eine Wirtschaft
In seiner Rede hier erklärte Şahin, dass Gaziantep in der Hauptader der ältesten Siedlungen liegt und sagte: „Der Tisch vereint uns.“ Kultur und Kunst verbinden uns. Was wir den Tisch nennen, ist eigentlich eine Ökonomie, ein Dialog. Deshalb erhöhen wir dank der Inklusivität und Beteiligung des GastroANTEP-Tisches auch unsere Problemlösungskapazität. „Wir haben noch einen langen Weg vor uns“, sagte er.
Şahin erklärte, dass GastroANTEP auch eine heilende Ökonomie mit sich bringe: „Es gibt viele Krankheiten auf der Welt. Wenn Sie zum Arzt gehen, werden Sie auf vorbeugende Maßnahmen hingewiesen. Dabei nehmen Ernährung und Sport einen wichtigen Platz ein. Beim Thema Ernährung gibt es laut Ärzten einen Anreiz für die lokale Küche. Das gilt natürlich nicht nur für Gaziantep. Ich spreche von unserer anatolischen Küche. Wenn wir es betrachten, sind unsere Eltern aufgrund der Tabelle der Generationen vor uns viel gesünder als wir. „Wir müssen zu den gesunden Lebensmitteln dieser Zeit zurückkehren“, sagte er.
GOUVERNEUR ÇEBER LADE EINWOHNER ISTANBULS ZU GASTROANTEP EIN
Der Gouverneur von Gaziantep, Kemal Çeber, lud alle Einwohner Istanbuls zum „GastroANTEP Culture Road Festival“ nach Gaziantep ein, wo nur noch wenige Tage verbleiben, und sagte: „Wir sind stolz darauf, ein solches Festival auszurichten, das sich international einen Namen gemacht hat.“ Wir werden in unserer Stadt Experten aus vielen Bereichen beherbergen. „Ich glaube, dass das Festival dieses Jahr wie jedes Jahr voll und voller Begeisterung sein wird“, sagte er.
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