Revani ist einer der klassischen Desserts in der türkischen Küche. Das Revani-Dessert, das aus der osmanischen Zeit stammt, wurde zum ersten Mal von den Köchen im Palast zu Ehren des Sieges von Eriwan zubereitet und hieß „Revani“. Einige der bekanntesten Namen des Revani-Desserts, das unter mehr als einem Namen bekannt ist; Biskuit-Dessert oder Joghurt-Dessert.
Obwohl der klassische Revani die Herzen verzaubert, kann auch der orangefarbene Revani mit seinem Geruch verzaubern und den klassischen Revani mit seinem Geschmack entthronen. Während der klassische Revani bei eiempfindlichen Menschen einen Geruchssinn erzeugen kann, unterdrückt der Orangengeschmack den Eigeruch in hohem Maße.
Hier knackt der Gaumen mit seinem Geruch und Geschmack Orange Revani Rezept
ORANGE REVANI
PERSON 7 / ZUBEREITUNGSZEIT: 15 MINUTEN / GARZEIT: 30 MINUTEN
Materialien;
Für den Kuchen:
- 3 Eier bei Zimmertemperatur,
- 1 Teeglas (80 Gramm) Kristallzucker,
- 1 Tasse (230 Gramm) Öl,
- 1 Tasse (245 Gramm) Joghurt bei Zimmertemperatur,
- 1 Orangenschale,
- 1 Tasse (160 Gramm) Grieß,
- 2 gehäufte Esslöffel Mehl,
- Ein halber Teelöffel Backpulver,
- 1 Päckchen Backpulver,
- 1 Päckchen Vanille
Für den Sirup:
- 3 Tassen (600 Gramm) Zucker,
- 3 Gläser (720 Gramm) Wasser,
- 2-3 Tropfen Zitronensaft
Herstellung;
Für den Sirup:
- Wasser und Zucker in einen geeigneten Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis es kocht.
- Zitronensaft in den kochenden Sirup geben und weitere 6 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und zum Abkühlen beiseite stellen.
Für den Kuchen:
- Backofen bei 175 Grad öffnen und ein 25*30 cm Backblech einfetten.
- Indem Sie es in eine Schüssel sieben; Mehl, Grieß, Natron, Backpulver und Vanille zugeben und mit einem Löffel zu einer homogenen Masse verrühren.
- In einer separaten Schüssel die Eier und den Zucker gut verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Öl, Joghurt und geriebene Orangenschalen darauf geben, eine oder zwei Sorten mischen, ohne den Mixer laufen zu lassen.
- Gießen Sie die Mehlmischung in die Eimischung und schlagen Sie nur, bis sie vermischt ist.
- Die Kuchenmischung auf dem gefetteten Backblech verteilen und in den Ofen schieben.
- Ofentür die ersten zwanzig Minuten nicht öffnen, am Ende der Zeit unter Aufsicht mit einem Zahnstocher backen, bis er goldbraun wird.
- Nehmen Sie Ihren gebackenen Kuchen aus dem Ofen und warten Sie 3-4 Minuten, bis die erste Hitze vorüber ist.
- Schneiden Sie Ihren Kuchen nach Belieben auf und gießen Sie den abgekühlten Sirup mit Hilfe einer Schöpfkelle über den Kuchen.
- Bewahren Sie die Orange Revani in dieser Form an einem Ort bei Raumtemperatur auf, bis der Sirup vollständig absorbiert ist.
- Nachdem Ihr Orangen-Revani-Dessert mit Sorbet abgekühlt ist, stellen Sie es in den Kühlschrank und lassen Sie es etwa 3-4 Stunden ruhen.
Servieren Sie Ihr gekühltes Orangen-Revani-Dessert mit Sahne oder Eis mit Tee. Guten Appetit.
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