Er stellt Essig aus 30 Obst- und Gemüsesorten her, die er in der Natur sammelt, und verkauft sie.

Gülhanım, verheiratet und Mutter von 4 Kindern, wollte schon immer die in ihrem Garten angebauten Früchte wertschätzen, und als sie sah, dass sich die Menschen während des Covid-19-Prozesses natürlichen Artefakten zuwandten, beschloss sie, Essig herzustellen.

Er recherchierte immer wieder im Internet über die Essigherstellung und begann zunächst, Essig auf natürliche Weise aus den Früchten seines Gartens herzustellen.

Daima, das seine Produktpalette in kurzer Zeit erweitert hat, verkauft Essig aus 30 Obst- und Gemüsesorten an diejenigen, die ihn in seiner Umgebung und über soziale Medien nachfragen.

Er benutzte das Erdgeschoss seines Hauses immer für die Essigproduktion und sagte dem AA-Korrespondenten, dass er dieses Geschäft in der Überzeugung gegründet habe, dass er die Früchte, die in seinem Garten auf den Boden fielen, verwenden könne.

Er sagte immer, dass sein Vater sagte, er könne Melasse machen, aber er wollte Essig probieren. „Mir ist das nach Trial-and-Error-Methode gelungen. Ich habe im Internet recherchiert, meine Töchter haben auch geholfen. So ist es mir gelungen, Essig herzustellen.“sagte.

Daima erklärt, dass seine Frau zusätzlich zu den Früchten in seinem Garten die Früchte sammelt und bringt, die natürlich um ihn herum wachsen, sagt Daima: „Ich habe die Vielfalt ständig erweitert. Derzeit stehen mir 30 Essigsorten zur Verfügung. Auf Wunsch kann ich sie diversifizieren. Apfel, Weißdorn, Traube, Birne, Kirsche, Mispel, Kaktusfeige, Preiselbeere, Brombeere, Hagebutte, Zitrone, Ingwer, Artischocke, Kürbis, Pflaume Ich mache Essig aus vielen Werken wie Tannenzapfen und Kaki.“sagte.

Immer darauf hinweisen, dass Bakterien in handgemachtem Essig leben, „Das ist auch den Leuten aufgefallen. Es ist besonders gefragt, weil es sehr nützliche Bakterien für unseren Darm hat. Die Herstellung von Essig erfordert Geduld und ist einfach. Ich trockne ihn wegen seiner Natürlichkeit in Gläsern Temperatur nicht unter 16 Grad fällt. Wenn das Obst geschmacklos ist, füge ich Honig oder Melasse hinzu.“benutzte seine Worte.

Unter Hinweis darauf, dass sich die Bildung von Essig in der Mitte von 3 bis 6 Monaten im Vergleich zu seiner Frucht verändert, Immer, „Seit etwa 3 Jahren mache ich Essig mit natürlichen Techniken. Letztes Jahr habe ich 350 kg Essig verkauft. Dieses Jahr habe ich 500 kg Essig installiert.“er sagte.

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