Fleischlose Kichererbsen sind mit ihrem Geschmack und ihrer gesunden Struktur eine perfekte alternative Mahlzeit, insbesondere für Veganer und diejenigen, die kein Fleisch essen möchten. Kichererbsengerichte können eine großartige Option für jede Mahlzeit oder für einen besonderen Anlass sein. Dieses Gericht ist als bekannte Definition in der Weltküche, einschließlich der türkischen Küche, bekannt und kann auf viele verschiedene Arten zubereitet werden.
Kichererbsen stärken und schützen die Knochen, da sie Nährstoffe wie Kalzium, Ballaststoffe, Magnesium und Vitamin K enthalten. Es wird besonders für Kinder im Wachstum empfohlen.
Wir haben für Sie die Definition des beliebtesten und einfach zubereiteten fleischlosen Kichererbsengerichts gesucht. Hier ist ein leckeres und gesundes Kichererbsenrezept!
HÜHNERGERICHT OHNE FLEISCH
PERSON 4 / ZUBEREITUNGSZEIT: 25 MINUTEN / GARZEIT: 25-30 MINUTEN
Materialien:
- 2 Tassen Kichererbsen (über Nacht eingeweicht),
- 1 große Zwiebel,
- 2 grüne Paprika,
- 1 Esslöffel Tomatenmark,
- 1 Teelöffel Chilipaste,
- 1 Kaffeetasse Olivenöl,
- 1 Esslöffel Butter,
- 5 Gläser heißes Wasser,
- 2 Scheiben Zitrone,
- Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Kreuzkümmel
Herstellung:
- Lassen Sie die Kichererbsen, die Sie am Vorabend in warmem Wasser eingeweicht haben, abtropfen und waschen Sie sie erneut unter fließendem Wasser.
- In einem geeigneten Topf so viel Wasser hinzugeben, dass die Kichererbsen bedeckt sind, 1 Scheibe Zitrone hineingeben und 20 Minuten vorkochen.
- Während die Kichererbsen kochen, Zwiebel und Paprika fein hacken.
- Die gekochten Kichererbsen abgießen und beiseite stellen.
- Nehmen Sie Olivenöl, gehackte Zwiebeln und Paprika in eine Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie ihre Vitalität verlieren und eine transparente Farbe annehmen.
- Fügen Sie dann die Tomaten-Paprika-Paste hinzu und braten Sie es erneut, bis der Geruch verschwunden ist.
- Nachdem der Geruch von Tomatenmark verflogen ist, fügen Sie die Kichererbsen und Gewürze hinzu und braten Sie für ein paar weitere Minuten.
- Heißes Wasser zugeben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
- Drehen Sie die gekochte Kichererbsenschale herunter, fügen Sie Butter und eine Zitronenscheibe hinzu, mischen Sie es ein letztes Mal und schließen Sie den Deckel zwischendurch.
- Nach etwa 25 Minuten werden die Kichererbsen weich und die Gewürze duften.
- Den Herd ausschalten, die Zitronenscheibe mit Hilfe eines Löffels entnehmen und das Kichererbsengericht einige Minuten ruhen lassen.
Sie können Kichererbsen mit Reis oder Brot servieren. Sie können das Kichererbsengericht auch mit gehackter Petersilie dekorieren.
Guten Appetit!
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