Nach dem Ende der Sardellensaison im Schwarzen Meer begannen die Bürger, sich um verschiedene Fischsorten zu kümmern. Tirsi, der für 40 Lira pro Kilo verkauft wird, war der beliebteste Fisch an den Ständen, wo die Vielfalt in Düzce groß ist.
Die Fischerin Hülya Kılıç, die sagt, dass die Ära der Sardellen vollständig vorbei ist, „Ein mittelgroßer Bonito kann herauskommen, wir legen ihn auf unsere Theke. Sardellen sind im Schwarzen Meer vollständig fertig. Ich sagte letzte Woche. Sardellen haben jetzt nur noch sehr wenig Zeit. Ich sagte, sie sollten viel gegessen werden, und jetzt diese Woche ist vorbei. Mit unseren anderen Fischsorten gibt es kein Problem. Wir haben viele Sorten. Sardellen und Bonito.“ „Außer alle anderen Fische sind auf der Theke. Unsere Preise sind völlig angemessen“, sagte er.
„FISCH IST KÖSTLICH“
Kılıç sagte, dass der Fisch, der an der Theke zum Verkauf angeboten wird, köstlich sei, sagte Kılıç: „Die Geschmäcker der einzelnen Fische sind unterschiedlich. Es ist dem Geschmack der Leute überlassen. Alle sind sehr nett. Jeder kann jede Fischform wählen, die er möchte. Jeder Fisch ist schöner als der andere.“er sagte.
„Der Frühlingszwiebelfisch nimmt den Platz dieses historischen Ankers ein“
Die Fischerin Hülya Kılıç erklärte auch, dass der Maifisch die Sardelle ersetzt. „Wir können sagen, dass der Maifisch in dieser Zeit die Sardelle ersetzt hat. Der Maifisch ist ein öliger Fisch von der Größe einer Blaubeere. Wir können sagen, dass er wie eine Blaubeere schmeckt. Er gehört zu den grätenlosen Fischsorten. Er hat keine Knochen, wie jeder denkt. Es ist ein sehr schöner Fisch wie Sardellen.“die Begriffe verwendet.
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