Laut dem Lebensmittelpreisprognosebericht des US-Landwirtschaftsministeriums waren Millionen von Hühnern von der Vogelgrippe-Epidemie betroffen, die im Februar letzten Jahres begann.
Während fast 60 Millionen Vögel in 47 Staaten gekeult wurden, überstieg die Zahl der von der Epidemie betroffenen Legehennen 43 Millionen.
Die US-Eierbestände sind im vergangenen Monat seit Anfang 2022 um 29 Prozent gesunken, da das Eierangebot aufgrund wiederkehrender Ausbrüche erheblich zurückgegangen ist.
Die Großhandelspreise für Eier stiegen aufgrund des begrenzten Angebots in Kombination mit der erhöhten Nachfrage während der Ferienzeit von November bis Dezember. Auch niedrigere Eierbestände als üblich trieben die Preise während der Weihnachtswoche auf Rekordhöhen.
In der Weihnachtswoche im Dezember letzten Jahres stiegen die Schaleneier im Vergleich zu Anfang 2022 um 267 Prozent und im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 210 Prozent.
Der Preis für ein Dutzend Schaleneier im Großhandel lag Anfang letzten Jahres bei etwa 1,5 $, stieg aber am Ende des Jahres auf über 5 $. In der letzten Woche des vergangenen Jahres gingen die Eierpreise leicht zurück, da die Bestände zu steigen begannen.
Nach Angaben der US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) war die Ausbreitung des Vogelgrippevirus, die im vergangenen Jahr begann und bereits fast 60 Millionen Vögel befallen hat, der Hauptgrund für die hohen Eierpreise.
Außerdem haben Eier, wie viele Lebensmittel, durch die steigenden Preise in den USA zugenommen. Laut den vom US-Arbeitsministerium bekannt gegebenen Inflationsdaten stieg der Eierpreis im Dezember 2022 um 11,1 Prozent auf Monatsbasis und um 59,9 Prozent auf Jahresbasis.
MÄRKTE GELTEN AUFGRUND DES BEGRENZTEN VORRATS
Eierpreise auf Märkten variieren je nach Art. In einigen Lebensmittelgeschäften kostet ein Dutzend Bio-Eier etwa 12 US-Dollar, während nicht-biologische Eier etwa 7 US-Dollar kosten.
Auf der anderen Seite entschuldigen sich einige Lebensmittelgeschäfte bei ihren Kunden für die begrenzten Lagerbestände und geben in den Zetteln, die sie an den Eierregalen aushängen, an, dass die Eierpreise aufgrund der Preiserhöhungen der Lieferanten gestiegen sind.
Aufgrund der Stabilisierung der Nachfrage, des Anstiegs der Lagerbestände und des moderaten Inflationsverlaufs wird mit sinkenden Eierpreisen gerechnet.
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