Die amerikanische Food and Drug Administration hat den Verkauf von Hühnchen, das aus Zellkulturen der FDA hergestellt wurde, genehmigt.
Die Institution erklärte, dass der Prozess „sehr sorgfältig evaluiert“ worden sei.
Im Labor gezüchtetes Huhn wurde von Upside Foods mit lebenden Tierzellen in Stahltanks hergestellt.
„In einem Umfeld vieler skeptischer Ansichten haben wir heute Geschichte geschrieben und wurden das erste Unternehmen, das die FDA-Zulassung für produziertes Fleisch erhielt“, sagte Uma Valeti, Direktorin des Unternehmens.
Allerdings gibt es noch einige Hürden, die das Unternehmen überwinden muss, um Werke in die Regale zu bringen.
Auch das Zentrum, in dem das Fleisch produziert wird, muss eine offizielle Genehmigung einholen.
Valeti sagte jedoch, der erreichte Punkt sei „ein Wendepunkt in der Geschichte der Ernährung“.
Es gibt Food-Start-ups, die versuchen, ähnliche Produkte zu entwickeln. Der Erfolg von mehr Unternehmen bedeutet den Schutz von Kohlenstoffemissionen und anderen Ressourcen, die in der Viehwirtschaft verwendet werden, insbesondere von Wasser.
35 Prozent im Jahr 2040
Produziertes Fleisch wird voraussichtlich in Zukunft einen wertvollen Anteil am Markt einnehmen.
Im Dezember 2020 genehmigte Singapur als erstes Land den Verkauf von rein im Labor gezüchtetem Protein.
Das unternehmerische Unternehmen namens Eat Just mit Hauptsitz in San Francisco konnte das im Labor in Singapur produzierte Hühnerfleisch verkaufen.
Zwei Studien haben gezeigt, dass die Kosten der Fleischproduktion im Labor mit dem Prestige von 2030 mit der gewöhnlichen Fleischproduktion konkurrieren können.
Untersuchungen von Life Cycle prognostizieren, dass im Labor hergestelltes Fleisch bis 2040 35 Prozent des globalen Fleischmarktes ausmachen wird.
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