Sabri Ülker Stiftung recherchiert: 18,1 Millionen Tonnen Lebensmittel werden jedes Jahr verschwendet

„Consumer’s Bread Waste Survey – TIA 2022“ enthält die aktuellsten Daten zu den Ursachen der Lebensmittelverschwendung in der Türkei, wo täglich 4,9 Millionen Brote verschwendet werden.

Die Sabri Ülker Foundation, die ihre umfangreiche Forschung für die Zukunft der öffentlichen Gesundheit und die Verbreitung des Bewusstseins für wahre Ernährung fortsetzt, hat ihren Bemühungen eine neue hinzugefügt. Die Ergebnisse der Forschung der Stiftung zu Verbrauchereinstellungen und -verhalten gegenüber Lebensmittel- und Brotverschwendung wurden auf der Veranstaltung in Valencia, Spanien, im Rahmen des „International Day of Food Loss and Waste Awareness“ bekannt gegeben.

Nach Angaben des European Nutrition Information Board (EUFIC) hat der „International Food Loss and Waste Awareness Day“, der seit 2020 jedes Jahr am 29 Kilogramm pro Person heute, in diesem Jahr auf internationaler Ebene, bildeten den Hauptinhalt vieler Aktivitäten.

Auf der gemeinsam von der Sabri Ülker Foundation, dem World Center for Sustainable Urban Food (CEMAS) und dem European Nutrition Information Board (EUFIC) organisierten „Food Waste and Nutrient Loss Prevention Actions Press Conference“ werden EU-weite Studien zur Lebensmittelverschwendung vorgestellt , die Lebensmittelverschwendung in der Türkei und die Erfahrungen der Sabri Ülker-Stiftung bei ihren Bemühungen zur Vermeidung von Lebensmittelverschwendung, die gemeinsam mit verschiedenen Institutionen durchgeführt wurden, wurden ausgetauscht.

Zeynep Özkan, Leiterin der Harmony-Abteilung der Europäischen Union und Koordinatorin der Kampagne „Protect Your Food“ des Landwirtschafts- und Forstministeriums des TR-Landwirtschaftsministeriums, und Selen Tokcan, Generalsekretärin der Sabri Ülker-Stiftung, teilten die neueste Situation und Studien aus der Türkei ., und die Ergebnisse der Forschung, die die jüngste Studie ist, die die Einstellungen und Verhaltensweisen zu Brotabfällen aufzeigt, wurden ebenfalls übermittelt.

18,1 MILLIONEN TONNEN ERNÄHRUNG WERDEN JÄHRLICH IN DER TÜRKEI VERSCHWENDET

Laut dem UNEP-Bericht 2021 belegt die Türkei unter 214 Ländern Platz 15 und liegt damit im Mittelfeld der Länder, in denen die Lebensmittelverschwendung am stärksten auftritt.Die neuesten Untersuchungen aus dem Jahr 2020 zeigen, dass jedes Jahr 18,1 Millionen Tonnen Lebensmittel verschwendet werden.

In der Türkei, wo 52 % des Abfalls im Müll Lebensmittel sind, werden täglich 4,9 Millionen Brote verschwendet. Die meisten Verluste treten bei Obst und Gemüse auf. Nach dem Konsum von Obst und Gemüse, der etwa 50 Prozent des Abfallaufkommens im Abfallbericht der Türkei ausmacht, führt der Getränkesektor mit 2000.000 Litern und der Dienstleistungssektor mit einem Verlust von 4,2 Tonnen. Die Lebensmittelverschwendung in der Türkei wird auf 7 Millionen 762 Tausend 575 Tonnen pro Jahr geschätzt. Diese Rate entspricht 93 Kilogramm pro Person und Jahr.

Basierend auf diesen Daten lädt die Sabri Ülker Stiftung, die die Studie „Consumer’s Bread Waste Survey – TIA 2022“ speziell für den Brotkonsum durchgeführt hat, ein, die aktuellen Bedingungen auf die Hauptverursacher von Verschwendung zu überprüfen.

Mitglied des wissenschaftlichen Beirats der Sabri Ülker Foundation und Dozent für Gesundheitswissenschaften der Eastern Mediterranean University Prof. Die unter der Leitung von İrfan Erol durchgeführte Studie beleuchtet Einstellungen und Verhaltensweisen gegenüber Lebensmittel- und Brotverschwendung in der Türkei. Die Untersuchung, die mittels persönlicher Interviewmethode mit 2.400 weiblichen und männlichen Teilnehmern über 18 Jahren in 12 Provinzen in der ganzen Türkei durchgeführt wurde, ist von großer Bedeutung als eine der aktuellsten und umfassendsten Studien zum Wandel Ernährungsgewohnheiten nach der Pandemie.

MIT DER SAVE THE FOOD-KAMPAGNE HABEN HAUSHALTE 80 MILLIONEN DOLLAR GESPEICHERT

Zeynep Özkan, Leiterin der Abteilung Harmonie der Europäischen Union und Koordinatorin der Kampagne „Schützen Sie Ihre Lebensmittel“ des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft, die bei dem Treffen eine Rede hielt, informierte über die vom Ministerium durchgeführte Kampagne „Schützen Sie Ihre Lebensmittel, schützen Sie Ihren Tisch“. . Özkan sagte: „Jede Art von Sensibilisierungsprojekt für Lebensmittelverschwendung ist sehr wertvoll. In Zusammenarbeit mit der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) und dem Ministerium für Land- und Forstwirtschaft wird unsere nationale Kampagne „Save Your Food“ weiterhin das öffentliche Bewusstsein für Lebensmittelverluste und -verschwendung schärfen und alle Akteure in der Lebensmittelversorgungskette mobilisieren. Gemäß unseren Kampagnenergebnissen; Die Verbraucher begannen, weniger zu verschwenden, und die Haushalte sparten rund 80 Millionen US-Dollar. Es wurde eine 20-prozentige Steigerung des Bekanntheitsgrades von Datteletiketten, eine 40-prozentige Abnahme des Überkochens und Portionierens und eine 22-prozentige Zunahme des Recyclings von Lebensmittelabfällen beobachtet. 93 Prozent der Verbraucher finden die Kampagne hilfreich und 84 Prozent sind jetzt vorsichtiger in Bezug auf Lebensmittelverschwendung.“

Der Generalsekretär der Sabri Ülker-Stiftung, Selen Tokcan, sagte, dass Lebensmittelverschwendung sowohl in der Türkei als auch in der Welt ein sehr wertvolles Problem sei, und wies darauf hin, dass fast 700 Millionen Menschen auf der Welt mit Hunger und mehr als 670 Millionen Menschen mit Fettleibigkeit zu kämpfen hätten es war unvermeidlich. Tokkan sagte:

„Unsere Stiftung hat in Zusammenarbeit mit der FAO eine gemeinsame Arbeit gestartet, um das Bewusstsein für Lebensmittelverschwendung schon in jungen Jahren zu schärfen. Das „Food Stability Education Project“, das wir seit 2011 in Zusammenarbeit mit der Generaldirektion für Grundbildung des Ministeriums für nationale Bildung in Grundschulen durchführen, trifft sich dieses Jahr mit unseren Kindern, angereichert mit informativen FAO-Materialien für Lebensmittel Abfall. Das Projekt, das 7 Millionen Schüler, Eltern und Lehrer erreicht hat, wird dazu beitragen, Kinder zu bewussteren Verbrauchern zu machen, indem es sie über die Folgen verschwenderischer Einstellungen und Verhaltensweisen aufklärt.“

EUROPAS ABFALLGESCHICHTE IST NICHT HELL

Laura Fernández Celemín, Generaldirektorin des European Nutrition Information Board (EUFIC), betonte in ihrer Rede auf dem Treffen, dass Europas Abfallbilanz nicht gerade rosig sei und dass Anstrengungen zur Bekämpfung von Lebensmittelverschwendung unvermeidlich seien. „Die EU wirft viel mehr Lebensmittel weg, als sie importiert“, sagte Celemín. Die europäischen Länder verschwenden jährlich 153 Millionen Tonnen Lebensmittel, was mindestens 15 Millionen Tonnen mehr zu sein scheint, als auf den Kontinent verschifft werden. Aus diesem Grund ist es von großer Bedeutung, Verbindungskampagnen zu organisieren, um das Bewusstsein für den Verbraucher zu schärfen.

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